10 принципов правильного питания эффективнее любых диет

Важное на тему: 10 принципов правильного питания эффективнее любых диет с полным описанием и комментариями специалистов.

10 главных принципов правильного питания

Соблюдая эти простые, на первый взгляд, условия, вы будет себя чувствовать здоровым и бодрыми. Так по крайне мере обещает наш постоянный эксперт, которая и сформулировала для нас основные правла, — врач-диетолог Людмила Денисенко . У нее в этот день еще и день рождение. С чем ее поздравляем от всей души!

1. Разнообразие.

Думаю, без особых объяснений понятно, что даже если вы считаете натуральный обезжиренный йогурт, брокколи и лосось суперполезными, вряд ли стоит с утра до вечера, всю неделю, весь месяц, даже если будете придумывать десятки блюд из этих ингредиентов. Ведь в других продуктах содержится вся необходимая нам гамма аминокислот, витаминов, минералов.

Сбалансированная диета должна состоять из продуктов всех цветов. Так что в следующий раз убедитесь, что ваша тарелка напоминает радугу!

2. Сбалансированность.

Не стоит превращать свое питание в вечную диету Дюкана или пожизненное сыроедение. Организм наш устроен так, что мы должны получать все необходимые нам питательные вещества – воду, белки, жиры, углеводы, минералы и витамины. Нельзя обеспечить здоровье, «кормя» наши клетки исключительно белками или углеводами.

3. Ешьте жиры!

И если мужчины могут этим правилом несколько пренебречь, то девочкам-девушкам-женщинам жиры крайне необходимы не только для красивой кожи, но и для синтеза гормонов (особенно половых). А еще без жиров толком не усваиваются витамины, невозможен контроль уровня сахара и холестерина в крови.

Другое дело, что насыщенные жиры родом из сливочного масла, мяса и молока должны составлять лишь 10% дневной нормы, уступая место рыбе, орехам, семенам, оливкам и растительным маслам – источникам полезных омега-3 и омега-6 жирных кислот.

Насыщенные жиры родом из сливочного масла, мяса и молока должны составлять лишь 10% дневной нормы Фото: Алексей БУЛАТОВ

4. Пейте достаточно воды.

В рейтинге идеальных продуктов я бы поставила именно воду на первое место. Пока не придумано более доступного средства избавиться от проблем с кожей и лишним весом, а заодно и вылечить многие болезни.

Минимум, который положен нам каждый день, – 1,5 — 2 литра обычной питьевой воды. Если вес больше 70 кг — то 2,5 литра. А если занимаетесь спортом – не менее трех.

Конечно, нельзя сразу начинать с трех литров, если еще вчера вы пили сто грамм воды. Приучайте себя постепенно, пейте каждые 1,5–2 часа, лучше комнатной температуры, небольшими глотками.

И запомните: чай, кофе, сок, суп и молоко – это еда, водой они не считаются!

5. Забудьте о диетах!

Любая диета – это стресс, и месть (возврат лишних кило) последует при первой же возможности. Наш организм — это тщательно продуманная, отлаженная, организованная система. И она не терпит агрессивных вмешательств, к которым относится и резкое изменение питания. И не важно, «экспресс» ли это диета, или рассчитана на месяц.

Если есть желание что-то изменить в своей внешности, думайте не о диете, а о новом плане питания, которому придется следовать всю сознательную жизнь.

6. Ешьте местное.

Самые полезные фрукты и овощи — из того региона, где вы родились и выросли. Потому что генетически в нас уже заложены ферменты для переваривания «местных» продуктов. Если искусственно перенести любую «суперполезную» диету на наши широты, то она потеряет свой смысл и пользу.

Например, японская диета долгожителей — ну где вы возьмете каждый день столько свежей рыбы и водорослей? Или признанная самой здоровой средиземноморская диета — мы генетически не приспособлены к оливкам и оливковому маслу. Нам ближе подсолнечные семечки и льняное масло.

Ну и плюс ко всему — местные фрукты-овощи не обработаны специальными веществами, которые тормозят процессы гниения, чтобы сохранить их при перевозке. А значит, в разы полезнее.

Самые полезные фрукты и овощи — из того региона, где вы родились и выросли Фото: Олег РУКАВИЦЫН

7. Готовьте дома.

Это и экономия, и для фигуры полезно. Современные кухонные помощники идеально готовят на пару , запекают, выдерживают нужную температуру. И вы всегда знаете, сколько масла налили и какие ингредиенты использовали.

Безусловно, романтические ужины с любимым в «вашем» ресторане или девичник в любимой кафешке — это прекрасно. Но даже самый лучший « общепит » полезен, как и сладости, в маленьких «дозах»!

8. Умеренность.

Я не стану вспоминать о «двух пригоршнях» или «стакане» еды на каждый прием пищи — у каждого из нас свое понимание о мере. Но попробуйте, если хотите похудеть, пару недель просто не доедать хотя бы четверть вашей привычной порции. И результат не заставит себя ждать.

9. Ешьте чаще.

Казалось бы, с предыдущим правилом не согласуется. Да и не будете вы жевать на ходу. Но все же оптимальное питание — четырех-пятиразовое, с двумя-тремя основными приемами пищи и парочкой «перекусов».

Так вы будете застрахованы от падения уровня сахара в крови (именно это вызывает волчий аппетит) и застоя желчи. Кроме того, организм, привыкнув, что его «кормят» регулярно, перестанет откладывать про запас каждую съеденную булочку или конфетку!

10. Получайте удовольствие от еды!

Для многих современных барышень орторексия (стремление к правильному здоровому питанию, перерастающее в самую настоящую одержимость) – это почти норма жизни. А это еще хуже анорексии или булимии. Рано или поздно это безудержное стремление есть только полезное приведет вас на прием к психиатру. Потому что орторексия — это тоже психическое расстройство.

Поэтому рекомендую 10% своего дневного рациона отдавать на удовольствие. Пусть организм получит свой кайф от кусочка черного хлеба с чесночком и салом. Или от круасана с шоколадом. Спросите свое внутренне «я» — что же тебе хочется, милый? И смело следуйте его желаниям. Но помните о 10 процентах!

Несложно, правда? Попробуйте начать с сегодняшнего дня — Дня правильного питания — следовать этим простым советам (особенно нам нравится последний — прим. Ред.). И будете стройными и красивыми!

Рис. Катерины МАРТИНОВИЧ

ВОПРОС ДНЯ

А как у вас дела по части здорового питания?

Игорь КОРНЕЛЮК, композитор:

— Все последние годы я только тем и занимаюсь, что от чего-то отказываюсь. Вредная еда — не исключение. Если бы я позволял себе есть все, что хочу, то уже давно не пролезал бы в двери. Приходится ограничивать себя в мучном, сладком, мясе. Сейчас лето, но я вынужден отказываться и от фруктов — в них много глюкозы. Так что я только за здоровое питание и отказ от излишеств.

Читайте так же:  Уверенность в себе – залог счастливых отношений

Алексей ЗИМИН, повар, ресторанный критик:

— Считаю, что это увлечение здоровым питанием — сродни массовому психозу. Каждый человек может заблуждаться, в том числе ударяться в такие убеждения. Но я питаюсь, как всегда питался.

Ефим ПРАХИН, руководитель Института питания Красноярского медуниверситета:

— Хорошо, если каждый день вы съедаете кусок мяса, яйцо и выпиваете стакан молока. А вообще запомните три слова: полноценное, регулярное, разнообразное. Это и есть здоровое питание.

Лариса РУБАЛЬСКАЯ, поэтесса:

— Ем все, что захочу. Вредных гастрономических привычек нет, но часто позволяю себе лишнее, и это плохо. Блюда предпочитаю российской кухни и домашнего приготовления, я сама отлично готовлю!

Михаил КУЗЬМИНЫХ, участник шоу-дуэта «Боня и Кузьмич»:

— На гастролях с питанием у нас беда. Завтраков практически нет, днем перекусы и только вечером отрываемся. Такое не приводит ни к чему хорошему, это я, как повар-технолог 5-го разряда, вам скажу. Зато дома у нас в семье на завтрак кашка, днем — суп и вечером что-нибудь полезное. А моя партнерша по сцене Юля даже недавно худела на спор: она участвовала в одном из телешоу, его покажут в августе. Но специально я ее не заставляю ни худеть, ни набирать вес.

Алексей ПОТЕЙЧУК, грузчик, Москва:

— Если я откажусь от излишеств в питании, то протяну ноги. Все эти овощи и кефир — не для работящего человека. Мужику нужно мясо!

Наталья, читательница сайта KP.RU:

— Не пью алкоголя, не ем острого, соленого, копченого, жирного, маринованного. Но зато шоколадный и кофейный маньяк. Не знаю, что лучше.

Аюрведа VS современная диетология: 10 принципов правильного питания

1. ЗАВТРАК

Аюрведа рекомендует завтракать рано, до 8 часов утра. Для работающего человека это вполне удобный режим питания, так как большинство из нас в 9-10 утра уже должны быть на рабочем месте. Серьезное отношение к завтраку знакомо нам с детства, когда вместе с маминой утренней кашей мы слышали: «не оставляй силу в тарелке», а когда подросли, узнали про пословицу «завтрак съешь сам, а ужин отдай врагу».

Современные диетологи относятся к завтраку не так позитивно, и говорят о том, что ночью в организме вырабатывается сонотропный гормон, который блокирует наш аппетит, и после просыпания мы еще час-два находимся под его воздействием, но только если наш желудок остается пустым.

Чаще всего, после пробуждения есть совсем не хочется, и за стол мы садимся с мыслью, что так нужно, и потом поесть не будет возможности до самого обеда. Пролонгированный эффект сонотропного гормона – прекрасная возможность управлять собственным весом.

Начинать утро лучше всего со стакана чистой воды, она разбудит желудок, а через час, когда появится чувство голода, можно побаловать себя завтраком.

+1 современным диетологам.

2. ЕСТЬ НУЖНО ТОЛЬКО ТОГДА, КОГДА ПОЯВЛЯЕТСЯ ЧУВСТВО ГОЛОДА

Аюрведа строго относится к приему пищи, и не рекомендует садится за стол, пока не переварится то, что было съедено ранее, а на это уходит три часа. Съедать нужно только три четверти своих возможностей, то есть если вы готовы съесть 10 кусочков мяса, то 3 из них должно остаться на тарелке. Это хороший психологический прием: недоеденное «чуть-чуть» не оставит нас голодными, а желудок избежит переполненности.

Современные диетологи тоже советуют ориентироваться на чувство голода, но при этом перерывы между приемом пищи не дожны быть длинными, напротив, их нужно сокращать, и порции – тоже. Есть часто и понемногу, вот рекомендация диетологов.

+ 1 Аюрведа

+ 1 современным диетологам

3. ПИЩУ НУЖНО ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕЖОВЫВАТЬ

В этом вопросе у древнеиндийских врачевателей и современных диетологов абсолютное совпадение, те и другие настаивают на тщательном пережовывании пищи, что максимально насыщает ее слюной, богатой ферментами, делает пригодной для желудка, а так же дает ощущение сытости от меньшего объема пищи.

+ 1 Аюрведа

+ 1 современным диетологам

4. ОСНОВА ПИТАНИЯ: УГЛЕВОДЫ ИЛИ БЕЛКИ?

Современный подход к правильному питанию строится на том, что самые полезные для жизнедеятельности организма питательные вещества – это белки. Значит, именно они должны составлять основу питания. Это не имеет ничего общего с белковой диетой, которая разрушает почки и приводит к нарушению обмена веществ. Углеводистая пища должна употребляться в первой половине дня, лучше до 12 часов, в это время можно съесть тарелку каши и даже позволить себе иногда кусочек торта, после обеда лучше составлять рацион из белков и овощей.

По Аюрведе до 80% ежедневного рациона должно состоять из зерновых и бобовых, даже если учесть, что бобовые – это растительные белки, их недостаточно, чтобы восполнить потребность в белках взрослого человека. Растительный белок не содержит всех жизненно-необходимых микроэлементов, поэтому вегетарианцы дополняют его синтетическими добавками дефицитных элементов. И такая «диета» точно не подойдет детям.

+1 современным диетологам

5. В ПИЩУ НЕОБХОДИМО ДОБАВЛЯТЬ СПЕЦИИ

Индийская кухня богата ароматами и вкусами, которые складываются из сочетания десятков специй. Даже молоко рекомендуется пить горячим и с корицей, перцем или кардамоном, так оно будет лучше усваиваться. Пряности – это пища «агни», то есть огня, она согревает организм, разгоняет энергию.

Диетологи современности очень благосклонны с специям, особенно к тем из них, которые нормализуют обмен веществ, таким как куркума и корица, это самые любимые и популярные пряности в иерархии диетологов.

+ 1 Аюрведа

+ 1 современным диетологам

6. ПОСЛЕДНИЙ ПРИЕМ ПИЩИ: ЕСТЬ ПОСЛЕ 18.00 ИЛИ НЕТ

Здесь казалось бы все просто: солнце село, рот на замок. Так советует Аюрведа. В реальной жизни мы возвращаемся с работы после 19-20 часов, это перспектива остаться и вовсе голодным. Вечерний голод невыносим, и спится на пустой желудок совсем не сладко.

Диетологи совсем не против вечерней еды, главное, придерживаться правила – последний прием пищи должен быть за два часа до сна, не позже. Если мы ложимся спать в 23.00, значит, можем себе позволить ужин в девять вечера, при этом, он должен состоять из белков и овощей, никаких углеводов! Желудок не должен быть пустым ночью, а белки как раз то, что нужно, они перевариваются до восьми часов.

+ 1 современным диетологам

7. ВОДА

Вода – это жизнь, знакомо звучит? Не так уж далека от истины эта зазубренная фраза, ведь наш организм на 72% состоит из жидкостей. Диетологи говорят, что человек иногда путает ощущение голода и жажды, поэтому если хочется есть, стоит для начала выпить водички, может быть, отпустит.

Общие рекомендации диетологов и Аюрведы – 2-2,5 литров чистой воды в сутки. Но! Нельзя запивать еду большим количеством жидкости, особенно холодной! Напитки должны быть горячими, и лучше пить спустя 5-10 минут после трапезы, после того, как пищевой комок пропитается желудочным соком. Аюрведа рекомендует запивать пищу особым кипятком, который должен прокипеть 10-15 минут.

Читайте так же:  Жизнь несправедлива. как научиться жить с этим

+ 1 Аюрведа

+ 1 современным диетологам

8. ПИЩА ДОЛЖНА БЫТЬ СВЕЖЕЙ И ТЕПЛОЙ

Хотите здоровую систему пищеварения, которая функционирует, как часы, ешьте теплую и свежеприготовленную пищу. Аюрведа не рекомендует разогревать приготовленную пищу, поэтому оптимально готовить столько, сколько будет съедено «за один прием». Современные диетологи целиком поддерживают данное правило здорового питания.

+ 1 Аюрведа

+ 1 современным диетологам

9. ЕСТЬ СОЧЕТАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ

Продукты, в зависимости от их состава, усваиваются нашим организмом по-разному, и с разной скоростью, соответственно, если съесть одновременно разноскоростную еду, она будет «мешать» друг другу, и приведет к образованию токсинов, у индусов -«ама».

Например, дыня переваривается очень быстро, а зерновые долго. Если съесть два этих продукта вместе, случиться расстройство желудка.

Кстати, дыню лучше есть саму по себе, так же как и большинство фруктов. Нельзя сочетать крахмалистые продукты. Не сочетается молоко и кислые или соленые продукты, в том числе, цитрусовые. Не смешивайте белки и крахмалистые продукты. В Аюрведе сочетаемость продуктов построена по принципу вкусов (их шесть) и теплоты-холодности продуктов. Если один продукт «холодный», а другой «горячий», они будут противодействовать друг другу.

Современные диетологи не так подробно углубляются в сочетаемость продуктов, и часто останавливаются на ограничениях углеводистой пищи.

+ 1 Аюрведа

10. ГОТОВИТЬ ПИЩУ И ЕСТЬ ЕЕ НУЖНО В ХОРОШЕМ НАСТРОЕНИИ

Казалось бы, какая разница, какое настроение, разве это важно для здорового питания. Оказывается, очень важно. В 1000 в н.э. уже придавали большое значение эмоциям в процессе приготовления и употребления пищи. Аюрведа советует воздержаться от еды, если вы не в настроении. Готовить пищу необходимо только с добрыми, позитивными мыслями, и ни в коем случае, нельзя на кухне заводить разговоры про проблемы, болезни, несчастья, ими вы зарядите свою пищу.

Видео (кликните для воспроизведения).

Современная диетология больше сосредоточена на физиологии организма, чем на эмоциях, но этого мало!

+ 1 Аюрведа

Подводим итоги:

Современная диетология: 8 баллов

Аюрведа: 7 баллов

Делаем выводы: современная диетология основывается на традициях и опыте, накопленных поколениями, и усиливает их новейшими открытиями в физиологии, о которых древние даже не подозревали. Какие-то рекомендации Аюрведы неэффективно или невозможно использовать в современной жизни, в силу другого климата и сильно изменившегося ритма жизни. Но лично мне очень симпатично то, что у индусов много внимания уделяется эмоциональному состоянию, глубоко проработаны и описаны разные вкусы пищи и типы телосложения, под которые разработаны свои схемы питания.

Для составления личной здоровой диеты я бы рекомендовала опираться на современную диетологию, но для углубления в тему — ознакомиться с принципами питания Аюрведы!

Кaк прaвильно питaются, чтобы пoхудеть бeз диeт?

Диеты… Вегетарианские, средиземноморские, белковые, обезжиренные – как выбрать самую сбалансированную и безопасную, самую сытную и эффективную?

А между тем большинство диетологов не являются приверженцами питания, калорийность и питательная ценность которого ограничена. Они хорошо понимают разницу между дефицитом и достатком, неадекватным пищевым поведением и грамотным утолением голода.

О «правильном питании» снято немало научно-популярных фильмов, издано огромное количество книг, написана уйма статей. Проблема заключается в колоссальном количестве информации, которую мы ежедневно получаем. Пользу и вред почти любого продукта можно оспорить, а выбор системы похудения чаще всего основывается на рекламе и тренде.

Чтобы похудеть без диет, необходимо лишь раз навести уборку в своей голове. Существуют базовые положения о питании и похудении. Существует здоровая и «мусорная» еда. И существует система промывки мозгов и истинные потребности нашего организма.

Почти не существует квалифицированных диетологов-веганов, сыроедов или приверженцев белкового питания. Образование и опыт сформировали у «знатоков» еды крепкий иммунитет против любой нездоровой системы. Лишь в качестве временной и непродолжительной меры могут они порекомендовать разгрузку или любой другой несбалансированный режим. С оговоркой: это может навредить вашему здоровью, проконсультируйтесь с врачом.

В нашем организме непрерывно протекает процесс умирания-рождения новых клеток, для образования которых необходимы строительные материалы. «Топливом» для всех процессов служит еда, человек не может питаться солнечной энергией или фруктами без рисков ухудшить состояние здоровья.

«Полетели ногти, лезут волосы, не могу встать без головокружения» – приверженцы любой диеты рано или поздно сходят с дистанции. Килограммы уходят, а с ними – увесистый кусок здоровья.

Как правильно питаться, чтобы похудеть без «рамок»? Строят в сознании новый дом, который называется Правильное и Здоровое Питание. Именно оно позволит не только похудеть, но и прожить жизнь комфортно, легко и с удовольствием.

Без больниц и боли. Лишний вес – это болезненный симптом. Борьба с ним бессмысленна, если оставить в неприкосновенности причины его появления.

Истинные причины полноты:

  • неудовлетворенность своим социальным статусом (материальным положением, карьерными достижениями и прочее);
  • «промывка мозгов», результатом которой становятся стереотипы, что «хрустящие» чипсы, «нежный» шоколад, «аппетитный» гамбургер – это вкусно;
  • зависимость от быстрых углеводов, которая меняет «химию» организма;
  • несформированная культура питания;
  • низкая двигательная активность;

Можно ли с удовлетворением уплетать жирный стейк с картофелем фри, зная, что подобная еда повышает холестерин, засоряет сосуды, утяжеляет организм висцеральным (внутренним) жиром? Вряд ли.

Можно ли в здравом рассудке наслаждаться полусинтетическим пирожным, крем которого – на базе гидрогенизированного жира? Невозможно.

Как правильно питаться люди, которые не сидят на диетах, но удивляющие своими подтянутыми формами, красивой кожей, великолепным настроением? Вряд ли от них вы услышите: сижу на «кремлевке», «протасовке».

Уже после первого месяца здорового питания вы отметите значимый отвес. К концу второго новый пищевой режим станет стилем вашей жизни, а воспоминания о булочках и чипсах будут вызывать недоумение и сожаление.

Принципы правильного питания

Принцип 1: правильно готовим

Приготовление на пару, тушение, запекание на гриле (без масла) – именно эти способы термической обработки должны заменить привычное жарение. Это позволит автоматически сократить количество жиров и увеличить питательную ценность продуктов. Мультиварка, пароварка – не модные кухонные агрегаты, а бытовая техника для здоровья.

Принцип 2: отказываемся от полуфабрикатов

«Бабушкины» пельмени или блинчики, приобретенные в супермаркете, «с любовью» насыщены усилителями вкуса, стабилизаторами, крахмалами и красителями. Рыбные бургеры лишь на 20% состоят из рыбы, а о качестве «домашних» котлет можно рассуждать с учебником химии в руках.

Принцип 3: «чувствуем» калории

Не обязательно учить наизусть таблицу калорийности. Достаточно лишь раз пробежать глазами цифры, чтобы запомнить: порция брокколи «весит» в разы меньше, чем аналогичная порция шоколадного пирожного. Кусок куриного филе «легче» стейка из свинины. Всегда отдаем предпочтение «меньшему», невзирая на провокации устоявшихся привычек.

Принцип 4: ежедневно едим супы

Те, кто правильно питаться, употреблять горячую и жидкую пищу. Обеденный суп позволит съесть меньше и почувствовать больший прилив сил. Самые диетические супы – бульоны и овощные. Вариант крем-супа не предусматривает «второе и компот».

Принцип 5: избавляемся от соусов

Читайте так же:  7 советов для воспитания девочки

Как избавиться от калорийных соусов и не превратить прием пищи в пресное и унылое времяпрепровождение? Замените их специями и пряностями – новая волна вкуса захлестнет рецепторы. Сметана и майонез безболезненно замещаются несладким йогуртом.

Принцип 6: о белках

На переваривание белков тело тратит огромное количество энергии. Белковый ужин никогда не отложится в виде жира. Творог, куриное филе, нежирная рыба должны присутствовать в меню ежедневно. Суточная порция чистого белка – не менее 100 г.

Принцип 7: о жирах

Растительное масло и орехи – ваши основные поставщики жиров. 2 ст. л. масла или 35 г орехов удовлетворяют потребность тела в этих нутриентах. Все остальное – лишние калории.

Принцип 8: об углеводах

Только медленные углеводы дают длительное и устойчивое насыщение. А это – каши из круп, цельнозерновой хлеб, печеный в кожуре картофель. Две порции размером с кулак в сутки – норма для тех, кто намеревается похудеть.

Принцип 9: о клетчатке

400 г свежих овощей и 400 г свежих фруктов – ежедневный объем «живой» еды. А сколько съедаете вы? Необходимо ограничить употребление крахмалистых и сладких овощей и фруктов – вареной свеклы и моркови, бананов, винограда, а также консервированной кукурузы и горошка.

Принцип 10: о воде

О том, что вода активирует обменные процессы,

выводит токсины, стимулирует перистальтику, знают, но забывают все. 1,5 литра – минимум, который выпивает каждый, кто уже почувствовал на себе целительную силу воды. К тому же, это самый легкий способ омоложения.

Вопрос «как питаются, чтобы похудеть» имеет только один ответ – правильно. А правильно – это значит здорово. Содержит ли хоть каплю здоровья пастеризованный сок, чипсы или наггетсы?

Может ли копченое мясо быть полезным, могут ли общепиты предложить качественный продукт?

Все, что необходимо – посмотреть на еду другими глазами и выбрать лучшее, полюбить себя, а не потакать производителю.

6 ключевых принципов здорового питания, чтобы похудеть на 10 кг

Здоровое питание

Необязательно истощать себя диетами, чтобы избавиться от лишних килограммов. Достаточно упорядочить свое меню, и уже через месяц вы увидите результаты. Здоровое питание – чтобы похудеть – используется в комплексе со спортом, особенно в возрасте 25+. Физкультура в меру исключает отвисание кожи и растяжки, а также, конечно, способствует активному сжиганию калорий. Итак, каких правил нужно придерживаться, чтобы худеть?

Здоровое питание, чтобы похудеть:

  1. 70% рациона – растительная пища.

Подружитесь с жиросжигателями.

70% рациона – растительная пища

Здоровое питание

Основу любого здорового рациона должны составлять продукты растительного происхождения, в первую очередь – овощи. Почему?

1. Они богаты клетчаткой, которая дает чувство насыщения и очищает кишечник.

2. В них много витаминов и микроэлементов – без комментариев.

3. Они малокалорийны. Как правило. Чтобы не полнеть, избегайте крахмалистых продуктов и тех, где много сахаров – картофеля, бананов, винограда, кукурузы.

Минимум жиров

Жирная пища – вторая, после простых углеводов, которая откладывается на боках и превращает красивую фигурку в бесформенный шар. Кроме того, когда человек питается жирной пищей, он усложняет работу печени и желчного пузыря, поджелудочной железы, замедляет обмен веществ. А это чревато заболеваниями, которые, в свою очередь, тоже провоцируют ожирение.

Организму нужно совсем немного липидов, чтобы кожа была нежной, волосы и ногти – блестящими, а также для других нужд. В день достаточно 0,7 г жира на килограмм веса.

Возненавидьте фастфуд

Фастфуд, а также полуфабрикаты, несовместимы с понятием здорового питание, чтобы похудеть, необходимо полностью исключить их из своего рациона. В таких продуктах очень много калорий, а также усилителей вкуса, соли, специй, при этом мало клетчатки. Поэтому, чтобы насытиться в Макдоналдсе, нужно съесть несколько гамбургеров или целое меню, равные по калорийности как минимум половине дневной нормы.

Подружитесь с жиросжигателями

Кушать и худеть? Возможно ли такое? Оказывается, есть продукты с отрицательной калорийностью. Они помогают организму эффективнее худеть. Их обязательно необходимо включать в свое меню, и побольше:

• Овощи: все виды капусты, особенно белокочанная, спаржа, чеснок, перец, помидоры, баклажаны, огурцы.

• Фрукты и ягоды: грейпфруты, лаймы, яблоки, ананасы, черника, клюква, смородина.

• Острые специи и любая зелень.

• Жидкости: зеленый чай, сок шпината, петрушки, огурца, киви.

Готовьте дома

Не перекусывайте на ходу. Во-первых, вы не можете контролировать калории и съедаете больше, чем необходимо. Во-вторых, скорее всего, вы купите пирожок или булочку, а это простые углеводы, которые тут же перейдут в жировую ткань. В-третьих, перекусы на ходу – прямой путь к язве желудка и гастриту. Кроме того, старайтесь не закупаться готовой едой в супермаркете или на вынос, ведь вы не знаете ее состав. Готовьте дома.

Если вы постоянно заняты и нет времени готовить, но для вас важно здоровое питание, чтобы похудеть, покупайте много мороженых овощей, из которых легко сделать салат или рагу, мясо и рыбу в филе, чтобы запечь или отварить, не обрабатывая. Можно выделять один день в 2-3 недели и готовить домашние полуфабрикаты на месяц – голубцы, котлетки, тефтели. Заморозили, а когда нужно – достали и приготовили.

Завтракайте

Завтрак – самый важный прием пищи за день. Установлено, что люди, которые полноценно завтракают и не ужинают, практически не страдают избытком килограммов в сравнении с теми, кто делает наоборот. Приучитесь есть утром каши, омлеты и другую питательную еду. Кроме того, в первый прием пищи можно побаловать себя даже вредным тортиком – за день калории успеют израсходоваться.

Запомните: завтрак – 50% суточного рациона, ужин – 20.

Кроме того, старайтесь не переедать, кушать часто и понемногу. Пейте воду, стакан воды перед едой – и порцию можно уменьшить на 20-30%.

Здоровое питание, чтобы похудеть: видео

10 принципов правильного питания

В последнее время тема правильного питания занимает умы многих людей во всем мире. Стремясь сохранить здоровье, бодрость духа и привлекательный внешний вид, немалая толика представителей человечества наконец пришла к практическому осознанию известного высказывания величайшего древнегреческого врачевателя Гиппократа: «Мы есть то, что мы едим». Несмотря на обилие информации (книг, статей и телепередач), посвященной вопросу правильного питания, далеко не все, кто решил следовать его канонам, понимают, что правильное питание – это своего рода образ жизни, а вовсе не временный отказ от вредных пищевых привычек по типу диеты. Тот, кто правильно питается, потребляет исключительно полезные для здоровья продукты, наполняя свой рацион всеми жизненно необходимыми составляющими, а именно белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и, конечно же, водой. Если вы лелеете мечту об идеальной фигуре или решили в корне пересмотреть взгляды на свое ежедневное меню, предлагаем начать с того, что ознакомиться с основными принципами правильного питания. Пусть они станут отправной точкой на вашем пути к здоровой жизни и внешнему преображению.

Читайте так же:  Как правильно подобрать бюстгальтер

Принципы правильного питания: 10 важных правил

1.Ешьте осознанно

Не стоит думать, что человеческий организм – это мясорубка, способная перемолоть все подряд и причем сразу. Если в вашем холодильнике припасено немалое количество всяких вкусностей, это не значит, что они должны быть поглощены за один присест. Неспроста продукты питания принято разделять на три основные группы (белки, жиры и углеводы), каждая из которых характеризуется своими специфическими особенностями и длительностью расщепления. Так, белки перевариваются при участии кислот, углеводы – щелочей, а жиры – ферментов. Самой «быстропроходящей» считается углеводная пища, за ней следуют белки и замыкают круг жиры, относящиеся к категории пищи длительного усваивания. Сочетание продуктов, которые требуют разное время для усваивания считается крайне нежелательным. Абсолютное табу распространяется на плохо либо совсем несовместимые продукты – к примеру, яйца-рыба, хлеб-мясо, горох-мясо, молоко-рыба, творог-мясо, картофель-мясо, каша-рыба, каша-фрукты и прочие.

2. Умерьте аппетит

Уменьшение привычных порций – одно из обязательных условий системы правильного питания. Начните с того, что сократите наполнение тарелки на 1/3. Если вы почувствуете, что такого количества еды более чем достаточно, и вы наедаетесь, так сказать, «под завязку», не бойтесь обделить себя, сократив содержимое тарелки наполовину от исходного размера порции. Помните, что настоящие леди (как, впрочем, и джентльмены) встают из-за стола не с полным желудком, а как минимум с чувством легкого голода. Кроме того, вам придется отказаться от общепринятой схемы – завтрак, обед, ужин. В идеале питание должно быть дробным и включать 5-6 приемов пищи маленькими порциями. Оптимальный интервал между небольшими трапезами – 2-3 часа. Еще один важный нюанс – соотношение количества потребляемых калорий с энергетическими затратами организма. Согласно принципам здорового и сбалансированного питания, общая сумма калорий съеденного за день не должна превышать их количественный расход.

3. Не недооценивайте завтрак

Правильный завтрак – залог хорошего дня. Взяв за правило это мудрое утверждение, вы легко убедитесь в его истинности. Не секрет, что по утрам наш организм нуждается в наибольшей «подзарядке». Макароны из твердых сортов пшеницы, злаки, молоко и кисломолочные продукты, омлет, вареные яйца, фрукты, а также легкие овощные салаты – это то, чем можно подкрепиться после утреннего пробуждения, при этом позволив себе покушать поплотнее. Приятная новость для сладкоежек состоит в том, что в утренние часы потребление сладкого оказывается наиболее безобидным для фигуры. Такая относительная гастрономическая свобода объясняется усиленным метаболизмом, который наблюдается в организме человека именно по утрам.

4. Отдайте ужин врагу

Как бы вам ни хотелось или было удобно, а прием пищи один раз в день, в частности вечером, полностью противоречит принципам правильного питания. Полезный ужин должен включать наиболее низкокалорийные продукты из вашего ежедневного рациона и при этом быть максимально скромным в плане размера порции. Оптимальное время для приема вечерней трапезы – не позднее 6-7ми часов вечера. Если же вам захотелось «заморить червячка» перед сном, ограничьтесь стаканом нежирного кефира за 1-1,5 до отправления в постель.

5. Разнообразьте рацион питания

Организуя питание в соответствии с новым для вас полезным меню, помните, что только разнообразная пища способна сполна удовлетворить потребности человеческого организма. Основу правильного рациона питания составляет комбинация различных групп продуктов. Овощи, фрукты, бобовые и злаки – это то, чему следует отдавать предпочтение в первую очередь. Мясо, рыба и молочные продукты также чрезвычайно важны и полезны для нашего организма. Единственный нюанс – степень жирности этих продуктов. Желательно, чтобы она была как можно меньше, в особенности, если имеет место проблема лишнего веса. В отношении сладостей, мучного, фаст-фуда, всевозможных снеков и продуктов синтетического происхождения дифирамбы петь не приходится. Если вы решили следовать принципам правильного питания окончательно и бесповоротно, как минимум с тремя последними из перечисленных выше гастрономических «утех» придется распрощаться навсегда.

6. Поддерживайте питьевой режим

Учитывая, что в среднем 60% человеческого тела состоит из воды, не удивительно, что ее достаточное потребление является одним из основополагающих постулатов здорового питания. Определить свою норму воды достаточно просто. Для этого разделите массу тела на 20. Допустим, если вы весите 50 кг, значит ваш организм нуждается в ежедневном обеспечении жидкостью в количестве 2,5 литров. При этом под словом «жидкость» подразумевается обычная очищенная вода, а не чай, кофе и, тем более, сладкие газированные напитки. Поддерживая нормальный водный баланс в организме, вы поможете работе пищеварительной системы и заметно улучшите состояние кожи.

7. Во время еды думайте исключительно о еде

Доказано, что прием пищи, сопровождающийся просмотром телевизора, чтением или активной беседой нередко приводит к такому нежелательному последствию, как переедание. А все потому, что любые отвлекающие факторы являются преградой для своевременного осознания мозгом чувства насыщения. То есть, будучи вовлеченным в какие-либо другие процессы помимо еды, мозг вводит наш организм в заблуждение, поддерживая в нем психологическое ощущение чувства голода.

8. Отдавайте предпочтение «здоровым» способам приготовления пищи

А именно готовке с минимальным добавлением жира. В этом смысле прекрасными возможностями располагают пароварки и пароконвектоматы, позволяющие сохранить не только вкус пищи, но и ее полезный состав.

9. Обращайтесь с алкоголем на «Вы»

Нет, это вовсе не значит, что вы должны записаться в ряды заядлых трезвенников. Однако и увлекаться алкоголем по поводу и без не стоит. Примите во внимание, что большинство алкогольных напитков содержат немалое количество вредного для фигуры сахара. Хотя и без него влияние на организм спиртного является чрезвычайно губительным.

10. Поддерживайте организм витаминами

Прием витаминных комплексов является вспомогательной мерой, позволяющей обеспечить организм всеми необходимыми веществами круглый год.

Фотографии: Galich-hospital, Natural-medicine

LiveInternet

LiveInternet

Приложения

  • ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Веселые гаданияВеселые гадания онлайн,которые улучшат Вам настроение и,кто знает, может быть, дадут ответ на Ваш сокровенный вопрос.
  • ТоррНАДО — торрент-трекер для блоговТоррНАДО — торрент-трекер для блогов
  • Индикатор места в рейтинге Яндексвот:)

Метки

Рубрики

  • Фильмы и сериалы (682)
  • Анимации (113)
  • Дача (46)
  • Для детей (26)
  • Йога (7)
  • Рукоделие (5)
  • Вязание спицами для женщин (1)
  • Дом, дизайн, уют (97)
  • Женские секреты (1056)
  • Психология (119)
  • Гороскопы (155)
  • Здоровье (319)
  • Красота (146)
  • Рецепты (224)
  • Фитнес (67)
  • Животные и растения (69)
  • Игры (32)
  • Интересные ссылки (261)
  • Как заработать в интернете (29)
  • Мои советчики (1)
  • Крым (44)
  • Мудрость (642)
  • Афоризмы (117)
  • Притчи (169)
  • Музыка (20)
  • Музыка для медитации (6)
  • Праздники (208)
  • Программы для дизайна и графики (69)
  • Стихи (54)
  • Фото (306)
  • Наши Фото (69)
  • Фотошкола онлайн (55)
  • Проект «Фото каждый день» (6)
  • Фотошоп (103)
  • Кисти (3)
  • Клипарты и скрап наборы (11)
  • Плагины (6)
  • Рамки (26)
  • Уроки Фотошоп (25)
  • Фоны (20)
  • Шаблоны (6)
  • Юмор (158)
Читайте так же:  Особенности выбора и использования подводки для глаз

Новости

Музыка

Видео

Подписка по e-mail

Статистика

10 принципов правильного питания

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 09:17 + в цитатник

1 Принцип — обман организма. (главный принцип)

2 Принцип — чем больше съешь до обеда, тем меньше аппетит во второй половине дня.

3 принцип — убираем слудующие продукты:

Хлеб, сахар, сладости само собой, все с кремом, жаренное на масле, кожу курицы снимать, не пить натуральные соки (в них много сахара), лучше выжать самому. Нельзя также фаст-фуд, картофель, белый рис (крепит сильно), наваристые борщи, майонез, сметана, масло сливочное, рафинированное.
Все эти продукты нельзя, потому что в них много ненужных калорий, которые дразнят аппетит, возбуждают организм тем, что дают ему возможность быстро поправиться, т.е. запастись жиром и выжить. Плюс сильное воздействие на вкусовые рецепторы, ложное наслаждение едой, которое сродни наркотиком. Из-за этой еды у вас будут возникать запоры, изжога, тяжесть в желудке и кишечнике, газы, прыщи, нездоровый цвет лица, плохое настоение.

4 принцип — вода.

Без воды жир не расщепляется в организме, не вымываются токсины, накопленные при сжигании того же жира, что вызывает самоотравление организма. Кроме того, при недостатке воды, вода начинает задерживаться организмом, и происходят отеки и так далее. Короче вывод — пить воду, не то, что хлестать ее до умопомрачения, но добавлять хотя бы 4 стакана в день к тому, что вы пьете. Лучше пить не много сразу, чтобы не растягивать желудок, а каждые пол часа по 3-4 глотка, чтобы циркуляция воды не останавливалась.
Еще пейте зеленый чай без сахара, который нужно заваривать всего 10-15 секунд. Я просто живу в Япони, и многие люди России неправильно пьют зеленый чай.

5 принцип Витамины.

Без витаминов не происходит сжигания жира. Не знаю почему, но не происходит. Пейте поливитаминные комплекты через месяц. Один пьете-один перерыв. Также в день выпивайте столовую ложку либо оливкового масла, либо рыбьего жира. Эта насытит ваш организм полезным жиром, блокирует функцию запасания жира. Жир, который содержится в вредных продуктах, не насыщает тело нормальным жиром, который ему дейтвительно необходим. Парадокс в том, что организм, который перекармливают рафинированными и всякими другими вредными жирами, страдает жировым голоданием, потому что не получает нужных жиров. Плюс если вы в день выпиваете ложку нормального жира, вас не тянет на что-то эдакое забористое. жирненько-сладенькое (поверьте).

6 принцип Обеспечение организма кислородом.

Когда вы сидите на работе, то вы мало двигаетесь. От этого тормозятся обменные процессы, вы начинаете дышать медленнее и неглубоко. А без достаточного количества кислорода в крови жир не окисляется и не сгорает. В идеале эту проблему решает спортзал. Плавание, бег, силовые тренировки, сауна. Но спортзал больше необходим именно для доведения тела до совершенства. Диета дает 70 процентов результата — зал 30. Т.е. если вы будете есть все подряд, то зал не поможет. Ведь сумоисты каждый день тренируются до 10-го пота, а все равно не худые Подумайте над этим.
Почему нужен зал, кроме кислорода? Но скажу, забегая вперед, что заниматься в зале сильно полным людям сразу нельзя, начинайте с бассейна, гимнастики, потом, когда диета с вас уберет основной лишний жир, вам уже самим захочется довести тело до совершенства. Плюс не будет стеснения появиться в зале. Не будет одышки из-за лишнего веса, и зал станет желанным.
Мышцы — они сжигают калории очень сильно. С годами без тренировок тело теряет мышечную массу, который замещается жиром.

7 принцип — нельзя алкоголь, сигареты, ПИВО.

Алкоголь сильно замедляет обмен веществ. Сигареты ухудшают кислородный обмен, что отрицательно влияет на сжигание жира. Ну и заниматься в зале, куря — сами понимаете к чему это может привести.
Пиво растягивает желудок, в нем содержится вещества, которые отвечают за запасание жира. Плюс хмель, из которого делается пиво — снижает потенцию, поэтому многоие мужчины, которые любят пива, теряют интерес к своим женщинам, предпочитая после работы бутылочку пивка с раками в компании друзей. В принципе выпить стаканчик живого пива раз в неделю можно, но не 2 литра и не перед сном с едой. Женщин это тоже касается.

8 принцип — есть трудно.

На самом деле едя фаст-фуд и сладкое, вы ленитесь, стремясь быстро заглушить голод, потому что есть так, чтобы похудеть очень трудно первое время. Не верите — читайте ниже.

9 принцип — терпение. Дайте себе время.

Многие говорят, что в отчаянии бросили свою диету и тренировки, потому что она не работает. Потом выяснялось, что человек сидел на ней «целые» 2 месяца. это ничтожный срок. Срок, более правильно отражающий изменения, составляет где-то от полугода и выше. Лучше год.

10 принцип — жир не накапливается за один день и за один день не уходит.

Многие думают, что жир накапливается быстрее, чем сбрасывается. На самом деле это неправда, просто люди не знают длительность срока, который прошел с момента начала накопления жира и до того момента, как они обнаружили себя толстыми. Просто когда человек садится на диеты, то начинает считать дни и хочет быстрого результата. Поэтому ему и кажется, что он поправился за один день и похудеть хочет также быстро.

И еще кое-что:
Мы худеем только в том случае, когда разница поступающих и расходуемых калорий незначительная, всего 200-300 ккал в день. плюс дни обжорства вообще сбивают его с толку, и он не поймет, что делать, но если растянуть линии во времени, то за неделю явно видно, что есть дефицит калорий, а организм этого не заметит, думая, что все как раньше, да и пиршества регулярные, будет готовиться заранее к дню обжорства за 2 дня для того, чтобы сжечь все ненужное. Вы получите стабильный высокий обмен веществ и будете худеть.
Да, не быстро, но зато будет сгорать именно жир. Хороший результат будет через 3 месяца.

Рубрики: Женские секреты/Здоровье
Видео (кликните для воспроизведения).

Процитировано 34 раз
Понравилось: 15 пользователям

10 принципов правильного питания эффективнее любых диет
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here