Как есть сладкое и при этом худеть

Важное на тему: как есть сладкое и при этом худеть с полным описанием и комментариями специалистов.

Не есть сладкое чтобы похудеть

Доктор, а обязательно ли не есть сладкое чтобы похудеть? – Обязательно.

Так выглядит диалог обычного диетолога с устаревшей информацией. Современная диетология давно перестала классифицировать продукты на плохие и хорошие, за исключением маргарина. Сладкое, не сладкое, острое, соленое, жареное и вареное – все это не играет такой большой роли как баланс калорий, но многих интересуют именно сладости, которые отчасти незаслуженно считаются главными виновниками лишнего веса.

Чтобы понять, поможет ли отказ от сладкого похудеть, мы должны проанализировать как сахар и его источники влияют на наше тело и на баланс калорий. Исходя из этого вам легко будет понять простейший принцип похудения или набора веса.

Вред сладкого — теория

Все мы слышали о вреде сладкого. Сахар и сладости мешают похудеть! Сахар откладывается в жир! На самом деле сладости не вредят похудению так сильно, как об этом говорит большинство.

Лживых теорий много, но они похожи. Общая суть такова:

  • Сахар и сладкое быстро усваивается;
  • Сладости повышают уровень глюкозы в крови;
  • Выделяется инсулин;
  • Он переносит этот сахар в жировые отложения, потому что высокий уровень глюкозы – это ненормально и опасно;
  • Также инсулин мешает жиросжиганию, так как организм будет тратить эти углеводы;
  • Итог: сладости – плохо. Если не откажетесь от них – не похудеете.

Нормальными углеводами считаются те, которые неспособны быстро повышать уровень глюкозы в крови. Якобы правильные сложные углеводы — это гречка, крупы, макаронные изделия твердых сортов. Они безопасны, ведь их гликемический индекс невысок.

Логический анализ

Допустим, что теория верна. Представьте человека, который ест 500 ккал в сутки. Например, батончик сникерса (238 ккал), а оставшаяся часть – ложка оливкого масла и столовый сахар. Как вы думаете, он действительно будет наращивать жировую массу?

Сторонники лживых теорий скажут, что пример некорректен, так как обычный человек ест гораздо больше. Всё верно, человек толстеет только из-за чрезмерного потребления калорий, а источники этих калорий не играют роли.

Люди ставили эксперименты на животных. Один из них был довольно жесток, но полезен. Научные сотрудники сверяли данные о жертвах конц-лагерей. В среднем им давали есть по 600 ккал в сутки. После освобождения их перевели на калорийные продукты, в числе которых было много сладостей. Из-за привычки есть мало, они ели преимущественно сладости на те же 600-1000 ккал. При этом никто из них не набирал вес, пока в дело не вмешались фармакологи, которые лечили анемию и другие заболевания лекарствами. Лишь после того как их заставили есть по 1800-2500 ккал в сутки они стали набирать вес.

Еще больше науки

Группе людей без патологий и отклонений дали 50 грамм глюкозы, растворенных в 700 мл воды. Разделили их на 2 группы. Оригинал исследования на английском тут: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2191884

  1. Первую заставили выпить коктейль в течение 2-3 минут.
  2. Вторую заставили выпить коктейль в течение 180-210 минут, маленькими глотками, равномерно распределив напиток.

Затем им ввели внутривенный раствор декстрозы (100 мл 5%), и проанализировали.

По итогу в первой группе уровень инсулина был высоким, но быстро снизился, а с мочой выделилась львиная доля глюкозы, равно как и метаболитов инсулина.

Во второй – уровень глюкозы в крови и инсулина был умеренно высоким на протяжении длительного времени.

То есть имитация сложных углеводов, напротив – показала длительное повышенное количество инсулина в крови, что согласно мифу – вредит похудению, в то время как простые углеводы за один прием легко купировались с помощью инсулина.

Это лишь одно из тысяч исследований. В другом проверяли отклик организма на прием быстрых и медленных углеводов. По итогу, существенной разницы абсолютно во всех показателях не наблюдалось. Найти информацию об этом мифе – не проблема.

Суровая реальность биохимии

Углеводы редко откладываются в виде жира. Процесс реален только при заполнении всех гликогеновых депо в мышцах и печени, что осуществимо лишь при избытке калорий.

Человек редко употребляет одни лишь углеводы. Даже конфета или сникерс – смесь жиров и углеводов. При наличии других нутриентов, таких как белки или жиры, скорость усвоения заметно снижается. Вы не можете говорить о быстром всасывании углеводов и повышении сахара в крови, если употребляете с ними жиры или белки. Но даже в соло-приеме, при дефицитной калорийности за сутки/недели – отложение жира – это фантастика.

Откуда появился стереотип?

Справедливости ради расскажем об истоках такого мифа. Сладости дают быстрое краткосрочное насыщение. Употребляя только лишь сладости, и придерживаясь дефицита калорий – вы похудеете, но это будет некомфортно, так как возрастет голод. Длительное чувство голода – стресс, а стресс – это гормональный отклик организма. При таком подходе возрастает риск сорваться и съесть больше калорий.

Слухи о вреде сладостей вынуждают людей отказываться от простых углеводов, а это в идеальном мире, помогает им контролировать аппетит и суточное количество калорий. Однако как обычно, благие намерения возымели противоположный эффект.

Чаще всего длительный отказ от простых углеводов ведет к срыву, и к возвращению потерянного веса. При этом смысла в таком отказе – нет.

Style итог

Да, сладкое не вредит жиросжиганию, но во всем нужна мера. Мы не говорим, что нужно питаться одним лишь сладким. Сбалансированность – ключ к здоровому и долгосрочному похудению. Не нужно ставить себе суровые непонятные рамки. Хотите сладкого? – Ешьте, но соблюдайте меру. Ничего с вами не случится даже при употреблении половины торта, при условии дефицитной калорийности за сутки или неделю

Отметим, что поначалу сложно перестроить мозг, который будет кричать: съешь шоколадку и ты потолстеешь. Но нет ни одного нормального аргумента в пользу абсурдной теории об отложении жира из-за сахара и сладкого.

Ну и разумеется, данные рекомендации справедливы для людей не страдающих диабетом и патологиями поджелудочной железы. Хотя они сами знают, что когда и как есть.

Спасение для сладкоежек или как есть сладости и не толстеть

Кусочек торта приносит удовольствие и поднимает настроение, однако весь позитив исчезает, когда становишься на весы, а стрелка предательски наклоняется вправо. В такие моменты обещаешь себе больше не есть сладкого, и как всегда, сдержать обещание крайне сложно. Чрезмерная любовь к сладкому дает о себе знать в виде лишних килограммов, сантиметров на боках, животе и бедрах, а также проблем с кожей.

Что же делать, если отказаться от сладкого невозможно, а бороться с лишним весом не получается? Выход есть, более того, употребляя сладости можно похудеть.

Почему хочется сладкое во время диеты

Тех, кого наши соотечественники называют «сладкоежками», в научном кругу именуются менее благозвучно – «люди с углеводной зависимостью», и как любая зависимость, она требует лечения.

Читайте так же:  Лучшие подарки на день влюбленных обойдемся без банальностей

Пристрастие к сладкому можно отнести к наркомании. «Быстрые» углеводы, поступая в организм, моментально всасываются благодаря выбросу инсулина, он доставляет глюкозу к клеткам, в этот момент происходит высвобождение энергии. Человек чувствует подъем сил, в некоторых случаях даже эйфорию. Если же глюкозы поступает больше, чем этого требуют клетки, излишки отправляются в печень и перерабатываются там в гликоген, избыток которого, в свою очередь, откладывается про запас в жировых тканях.

Диета для сладкоежек

Выход из этой «сладкой» зависимости нашли американские врачи Ричард Хеллер и его жена Рейчел Хеллер, создавшие диету для сладкоежек. Основывается она на «погашении» тяги к углеводам.

Принцип работы диеты

Чаще всего диетологи советуют употреблять сладкое в первой половине дня, ссылаясь на то, что полученные в это время калории легко преобразуются организмом в течение трудового дня. В этом и заключается ловушка, которую устраивает физиология человека. Инсулин выделяется двумя этапами: в начале еды пищеварительная система получает небольшую порцию для усвоения поступивших веществ и в конце основную дозу, чтобы полноценно «разобраться» со съеденной едой. Количество углеводов, которые получил организм, определяет, сколько инсулина выделится при следующем приеме пищи.

Получается, что утренний сладкий чай с булочкой или шоколадкой провоцирует выброс инсулина в обед, и даже если в меню у вас будут сдержанные блюда с низким содержанием углевода и калорий, инсулин быстро с ними расправится. Вследствие этого наступает ощущение, что вроде бы чего-то не хватает. А не хватает углеводов, которые требует употребить инсулин — той самой конфетки и печенья, которые очень хочется в течение дня.

Семейство Хеллеров решило использовать этот механизм работы организма для своей диеты.

Как похудеть и не отказываться от сладкого

Диета для сладкоежек не заставляет отказываться от любимых продуктов, более того она не ограничивает приемы пищи. В день их может быть 3-4, главное требование, чтобы первые 2-3 приема не содержали углеводов. Можно есть мясо, рыбу, некрахмалистые овощи и фрукты. А вот в последний прием можно «вознаградить» себя за воздержание – есть все любимые блюда: картофель, макароны, хлеб, десерты, сладкую выпечку. Так как в течение дня организму не приходилось выделять много инсулина, вечером не будет ощущаться сильный голод и желание заесть все сладким. Порочный круг будет разорван.

Это эффективная диета, но результат будет, только если строго соблюдать подобный режим питания. Стоит перекусить во время работы печеньем, и инсулиновый «террор» начнется опять, заставляя вас думать о сдобных булках и шоколадках.

Какие сладости можно при диете

Ограничений в употреблении сладостей американские диетологи не ставят, но нужно помнить, что это должен быть один прием пищи. Предпочтительнее есть «полезные» сладости, которые можно сделать самостоятельно.

Например, творожной десерт можно приготовить из обезжиренного творога, вместо сметаны использовать йогурт, а джем заменить свежими фруктами.

Можно найти много низкокалорийных рецептов и не ломать себе голову вопросом «можно ли при диете сладкое?», ведь сидеть на диете совсем не придется.

Как есть сладкое и не поправляться

Режим питания, описанный в диете для сладкоежек, может стать основой рационального питания. Главное правило — все углеводы должны остаться на ужин.

Есть и другие варианты. Например, чтобы сладкое не давало о себе знать, нужно за один раз съедать не более 100 ккал, а количество таких приемов должно быть не более 3-4.

Столько калорий содержится:

  • в 1 шоколадной конфете;
  • в 2 карамельках;
  • в 4 грецких орехах;
  • в 50г печенья и сладкой выпечки;
  • в 6 шт кураги или чернослива;
  • в половине банана.

Мечты сбываются: как есть сладкое и стройнеть

Известный кондитер Олег Ильин рассказывает о том, как не отказывать себе в сладком и при этом не потерять лицо (и фигуру!).

Текст: Олег Ильин · 16 августа 2018

Мы все задаемся этим вопросом чуть ли не каждый день, и вместо того, чтобы отказаться от сладкого, ведь это действительно поможет решить проблемы с лишним весом, мы тянемся за очередным кусочком шоколада. Если у вас нет силы воли и вы просто не можете отказаться от любимых профитролей или чизкейка, наш эксперт расскажет, как постройнеть и ни в чем себе не отказывать.

Современный ритм жизни часто приводит к тому, что мы питаемся без разбора, на ходу, часто переедаем или недоедаем. Одним словом, нарушена или полностью отсутствует культура питания, например, многие едят и не выпускают из рук свой телефон. Девушки, запомните: один из заклятых врагов вашей талии во время приема пищи – телефон! «Инстаграм» и еда – не полезно никогда!»

Это элементарно: из-за того, что ваш прекрасный мозг отвлечен актуальным курсом «бузкоина» и новой прической Егора Крида, он не может одновременно контролировать чувство насыщения организма, поэтому вам, девчата, потребуется больше еды для того, чтобы почувствовать сытость. Чувство насыщения, которое и так приходит обычно спустя 20 минут после приема пищи, из-за просмотра ленты социальных сетей задерживается еще минут на 15−20. Вы попросту не слышите сигналов, подаваемых несчастным желудком: «Маша! Прекрати! Я сыт! Остановись! Заканчивааааай!».

А уж когда вы этим делом за приемом сладостей «балуетесь» – тут вообще беда. Можно запустить себя так, что потом и не выпустишь…

Но если уж вы – большая любительница сладкого, но в то же время и за собственным весом следить собираетесь, я дам несколько немудреных советов, которые помогут держать себя в форме.

Список рекомендаций:

1. Для начала исключите все гипервредные продукты (газировка, кремовые торты, печенье на маргарине) и отдайте предпочтение натуральным сладостям, которые могут принести пользу организму.

2. Если дня без шоколада провести не можете – выбирайте шоколад хорошего качества, который содержит не менее 50% какао, без искусственных ароматизаторов и красителей. Худеющим сладкоежкам лучше подойдет шоколад с содержанием 70% какао и выше. Именно такой шоколад способен постепенно насыщать организм энергией, не создавать резкого скачка глюкозы в крови и, как следствие, не откладываться в жир. Съедайте 30 г горького шоколада два-три раза в неделю, и он отлично утолит тягу к сладкому без вреда для ваших форм!

3. Если аллергии нет – присмотритесь к медку. Это настоящий кладезь витаминов, полезных микроэлементов и антиоксидантов. Мед гораздо слаще сахара, что позволит добиться той же сладости меньшими количествами, а, соответственно, и калориями.

4. Сухофрукты – вообще идеальный и полностью натуральный вариант. Содержат в себе весь спектр полезных и ценных микроэлементов, таких как витамины, клетчатка, пектин, антиоксиданты. Для боящихся потолстеть, помимо питательной пользы, сухофрукты ценны своей природной сладостью. Они легко устраняют потребность организма в глюкозе. Съедайте 3−5 штучек любимого сухофрукта, и вы принесете колоссальную пользу организму.

5. Ну и, наконец, мармелад. Я уже много лет предлагаю своим гостям мармелад ручной работы – истинно домашний такой, сделанный с огромной любовью и теплотой, исключительно из натуральных ингредиентов на агар-агаре (молодежь может и не знать, что это такое, но девушки за 30−35 точно поймут, о чем я). Выбирая мармелад, останавливайтесь только на тех «сортах», что приготовлены из натуральных ингредиентов, а именно – пюре из фруктов или ягод, сахар, а также пектин, агар-агар или желатин. Пектин, кстати, еще и уровень холестерина снижает и благоприятно воздействует на желудок.

Читайте так же:  5 выводов мамы, родившей троих детей

Не забываем и об общих рекомендациях. Старайтесь питаться каждые 2−3 часа небольшими порциями, делая выбор в пользу полезных продуктов. Исключите из своего рациона полуфабрикаты и фастфуд, которые лишь засоряют организм ненужными элементами и лишними калориями. Выбирайте способы приготовления пищи с меньшей термической обработкой (варка, тушение, блюда на пару, гриль). Таким образом, вы не только сохраните пищевую ценность продуктов, но и уменьшите число калорий в своем меню.

Конечно же, пейте достаточное количество воды, в среднем 2−2,5 л в день. Вода помогает ускорить обмен веществ в организме, что способствует сжиганию жира и выводу токсинов из организма.

Итак. Это все, что касается «а чем мне можно заменить полтонны шоколада в день – я ведь без сладкого погибну!»

Теперь к более изящным и интересным вариантам решений этой насущной экзистенциальной проблемы нашего времени – как есть десерты и не толстеть.

Примирить вкусное и некалорийное – можно. Главное – помнить о том, что задача-то состоит в том, чтобы получить удовольствие от сладости (и вообще – предотвратить более серьезный срыв, который сведет все ваши «диетические» усилия на нет), а не отправить в желудок очередной кусок углеводов. Поэтому – самое верное – готовьте лакомства самостоятельно! Сможете уменьшить калорийность блюда более чем вдвое (по сравнению с «красотами» из магазинных витрин).

Делаете десерт из творога? Прекрасно! Только берите упаковку нежирного, а сметану заменяйте натуральным молочным йогуртом. Хотите использовать сахар? А вот не надо! Замените-ка его фруктозой (она в 1,5 раза слаще сахара при одинаковой калорийности), а то же сливочное масло – яблочным пюре!

Если любите выпечку, замените пшеничную муку на цельнозерновую, овсяную, рисовую. Но используйте такую муку без фанатизма. Ведь калорийность у них примерно такая же, но пользы больше (медленные углеводы, которые не стремятся в жир, а дают энергию).

А еще – добавьте ванили, корицы или других пряностей, и тогда приготовленный десерт покажется вам нереально сладким и вкусным! Забудьте о пирожках на сковородке – полностью переходите на духовку и мультиварку.

Для домашних десертов выбирайте ингредиенты, богатые клетчаткой (фрукты, ягоды), белками (яичный белок, обезжиренный творог), полезными жирами (орехи).

Даже в случае с готовкой дома употребляйте свои полезные сладости в первой половине дня (в идеале до 12 часов) и в умеренных количествах, чтобы общий суточный калораж не выходил за пределы нормы. Таким образом вы зарядите организм энергией на день и в течение дня сожжете калории. Ну и вообще, девчата, помним о главном гастрономическом правиле любой уважающей себя леди – «не обжирайся!» (как завещала великая Мэри Поппинс). Мера во всем нужна. Вот и все.

Как есть все что хочется, и при этом худеть

Можно утверждать, что аппетит точно так же, как и чувство голода, является вполне естественным ощущением для людей, многие все же предпочитают старательно бороться как с тем, так и с другим. Это нужно потому, что они не умеют данные ощущения контролировать. Стараясь похудеть, люди принимают разные средства, призванные подавлять аппетит, а еще они по максимуму ограничивают себя в еде. Но, в пытках сэкономить энергию, человеческий организм будет еще более тщательно запасать ее впрок путем откладывания жировых запасов.


Как есть все и худеть

Что нужно для того, чтобы худеть, при этом, употребляя в пищу все, что хочется?

Для этого надо подкорректировать свой рацион определенным образом.

Очень важно кушать исключительно тогда, когда этого по-настоящему хочется, то есть, когда ощущается голод. Кушать от скуки или от стресса недопустимо. Также надо понизить общую калорийность суточного рациона. Хорошим решением будет питаться, в основном, сытными продуктами.

Ошибки худеющих людей

Отказ от мучного

Часто, стараясь похудеть максимально быстро, люди отказываются от мучного, включая и каши, а также хлеб с макаронными изделиями. При этом, они начинают чувствовать, что на сладкое их тянет еще сильнее. Увы, но слишком жесткие диеты часто кончаются срывом — праздником живота. Собственно, это первая и самая распространенная ошибка. Нельзя ни в коем случае испытывать собственный организм на прочность, ограничивая себя в углеводах. Следует запомнить, что для того, чтобы похудеть, но при этом, кушать все, что вы ели раньше, надо просто-напросто сократить обьем «вредной» пищи, либо кушать ее преимущественно в первой половине дня. Тогда потом, на протяжении оставшегося до сна времени есть реальная возможность растратить все углеводы, что получил организм. Они станут энергией, но не жиром.


От мучного сразу отказываться нельзя

Резкое сокращение объёма пищи

Второй ошибкой худеющих считается резкое сокращение общего объема употребляемой в сутки пищи. У многих отсутствует завтрак и обеда, либо они ложатся спать без ужина. А в результате их преследует низкий уровень глюкозы, сопровождающийся вялостью и все той же тягой к сладкому. Завтрак нужен обязательно, это залог полноценной и правильной работы организма. Причем, лучше, если составить его из сложных углеводов, как, например, разные каши. Обед тоже необходим, даже тем, кто сидит на диете. То же самое можно сказать про ужин. Стоит лишь отметить, что общую калорийность съедаемых блюд следует понизить.


Резкое сокращение объема пищи

Рациональное питание

Ученными и диетологами уже давно доказано, что тяга к сладкому — это, по сути, вполне естественная потребность человеческого организма утолять голод и получать энергию, которая нужна для жизни и для работы. Совсем другое дело, когда не все могут «обхитрить» свое чувство голода, чтобы правильно восполнять собственные энергетические запасы. Тут на помощь приходят здоровые продукты. Есть целый список того, что помогает правильно корректировать пищевой рацион, при этом, не надо ограничивать себя в сладком. Продукты помогают уменьшить общую калорийность рациона, а еще они устраняют ощущение голода, при этом, сохраняется наполненность желудка. Нужно правильно утолять потребность своего организма в сладком. Таким образом, если дополняя завтрак или обед с ужином правильными продуктами, то появится реальная возможность есть почти все, но при этом худеть.


Рациональное питание

Как быть со сладостями

Известно, что некоторые люди буквально не в силах устоять, видя шоколадки или пирожные. Это можно достаточно просто объяснить. Дело в том, что сладость влияет на обьем выработки серотонина, называемого также «гормоном счастья». Он способствует улучшению настроения, а также повышает работоспособность. В то время, как недостаток серотонина более всего ощущается в осенне-зимнее время. Это становится причиной частых головных болей, депрессий и повышенной раздражительности. Так что пасмурным осенним или зимним вечером рука, словно сама собой, интуитивно тянется к заветному шоколадному батончику. Проблема в том, что сладости, как шоколад, пирожное и тортики — это не только серотонин, но и углеводы. А те, в свою очередь, бывают сложными и простыми. Их отличие заключается в скорости расщепления и последующего превращения в глюкозу. Процесс преобразования сложных углеводов в энергию очень длинный. Пока происходит усвоение сложных углеводов организмом, уровень содержания глюкозы в крови будет стабильным, так что человек не испытывает ощущение голода.

Читайте так же:  Если вы решили жить с родителями


Как быть со сладостями

А с простыми углеводами все наоборот. Они и правда дают энергию и сытость, но очень не на долго. Следовательно, кушать нужно те продукты, которые богаты на сложные, а не на простые углеводы. Но, можно иногда баловать себя вкусностями.


Углеводы нужны

Чтобы кушать все, что хочется, не боясь поправиться, надо подсчитывать количество полученной, а также израсходованной энергии. Еще важно правильно подбирать продукты и выстраивать свой рацион.

Видео (кликните для воспроизведения).


Как есть все что хочется, и при этом худеть

Самым сложным в любой диете для девушек обычно становится отказ от сладкого. Но на самом деле это не обязательно – конечно, если ты не ешь сладости в неограниченных количествах и при каждом приеме пищи. А в остальном можно себе позволять что-то вкусненькое и даже не переживать за фигуру. Главное – знать несколько хитростей:

  • Отдавай предпочтение натуральным сахарам. Это значит, что сладкий банан содержит больше питательных веществ и меньше калорий, насыщенных жиров и транс-жиров, чем, скажем, пончик в глазури. Хотя сахара в банане даже больше. К тому же, продукты с натуральным сахаром обычно содержат и другие полезные вещества, например, клетчатку, протеин, здоровые жиры.
  • В продолжение темы: сбалансируй потребление сахара и углеводов достаточным количеством белков, клетчатки и здоровых жиров. Эти три вещества замедляют всасывание сахара в кровоток, что снижает уровень энергии и сахара в крови. Это значит, что эффект от сладенького сохранится дольше, а для насыщения потребуется меньше вредных вкуснятин.
  • Ешь сладкое до или после тренировок. Хотя это неправильно, но лучше, чем ничего. И идея, чтобы съесть пирожное, а затем «выбегать» его в спортзале, вполне реальна. Более того, сладкое может даже зарядить тебя энергией на более активную тренировку.
  • Не пей кофе с сахаром или чем-то сладким. Да, это тяжело, но важно. Кофеин подавляет способность организма перерабатывать сахар, временно повышая инсулинорезистентность и способствуя отложению жиров.
  • Добавь в рацион корицу – она продлевает ощущение насыщения и снижает уровень сахара в крови, что способствует похудению.
  • Золотые правила для сладкоежек: съесть, чтобы похудеть

    Выход есть! Нужно научиться выбирать правильные сладости и правильно употреблять углеводы. А помогут вам в этом наши практические советы. А на десерт – два золотых правила.

    Почему мы так любим лакомства?

    Сахар и другие популярные сладости относятся к простым углеводам.

    Попадая в пищеварительный тракт, они начинают всасываться в кровь, мгновенно и резко повышая уровень сахара. Съедая шоколадный батончик, мы очень быстро начинаем чувствовать сытость и прилив энергии. Но вскоре снова наступает голод: уровень сахара в крови так же резко снижается. Поэтому простые углеводы еще называют быстрыми.

    Вот за это мы и любим сладкие вкусности. Съели конфеты, взбодрились, плодотворно поработали и опять устали, проголодались. Снова едим конфеты и получаем новый заряд энергии. Организм быстро привыкает к простым углеводам и предпочитает именно их. Так появляется любовь к сладкому, которая часто приводит к избыточному весу и даже ожирению.

    Практически все десерты и сладкая выпечка изготовлены на основе белого сахара, который не несет никакой пользы для организма.

    Совет № 1

    Всегда контролируйте, сколько сладостей вы съедаете.

    Употребляя в пищу продукты, в которых много простых углеводов, мы рискуем переесть в течение дня, превысить дневную норму калорий. И корень зла здесь кроется в том, что переедание происходит незаметно для нас!

    Калории, которые мы не замечаем

    В 100 граммах белого сахара содержится 99,8 грамма углеводов, 0 граммов белка и 0 граммов жиров, калорийность сахара целых 379 ккал!

    Выпивая в день 4 чашки чая с тремя ложками сахара, мы получаем дополнительно более 300 ккал. А 300–400 ккал для взрослого человека – это практически полноценный ужин. Добавим к чаю любимую ватрушку или плитку шоколада – и вот уже через месяц-другой платье на талии предательски не сходится.

    Совет № 2

    Старайтесь избегать продуктов, в составе которых есть скрытый сахар.

    Правда такова, что большинство повседневных продуктов в своем составе содержат скрытый сахар: быстрорастворимые каши и мюсли, диетические батончики, йогурты, соки, различные соусы, пиво, ликеры, копчености, замороженные продукты и даже мясные полуфабрикаты!

    Совет № 3

    Постарайтесь постепенно отказаться от белого сахара вообще.

    Природой наш организм устроен так, что мы нуждаемся в углеводах, но не нуждаемся в белом сахаре. Вам может показаться это сложным или вообще невозможным. Раскрою секрет: зависимость от сладкого можно побороть всего в течение 2–3 недель! Понемногу уменьшая количество сладостей в своем рационе, спустя какое-то время вы с удивлением отметите, что стали более равнодушны к любимым десертам.

    Но сладости – это маленькая женская слабость, которую хочется себе позволить даже во время диеты. И не всегда мы готовы отказаться от лакомств полностью. Есть два правила, соблюдая их, вам не придется совсем отказываться от сладкого и при этом вы сможете получить положительные результаты от диеты.

    Золотое правило № 1

    Обязательно употребляйте в пищу продукты, богатые сложными углеводами – крахмалом и клетчаткой (бобовые, хлеб зерновой или с отрубями, гречку, овсянку, рис, овощи). Если вам часто хочется сладкого, в вашем рационе мало сложных углеводов!

    Такие продукты поддерживают постоянный уровень сахара в крови, не допускают его резких скачков, и вас не потянет внезапно на незапланированное пирожное или шоколад. Количество сложных углеводов должно составлять около 50% от вашего дневного рациона.

    Употреблять сложные углеводы, особенно крахмалы, лучше всего в начале и середине дня. Завтрак обязательно должен включать в себя полезную кашу, хлеб. Вечером желательно отдать предпочтение белковой пище и клетчатке (мясо, рыба, птица, свежие или тушеные овощи). Полный или частичный отказ от сложных углеводов гарантирует срыв, проблемы со здоровьем и набор лишнего веса.

    Золотое правило № 2

    Выбирайте «правильные» сладости.

    • Сахар замените медом. Мед богат минеральными веществами, органическими кислотами, витаминами, он дарит длительную энергию, защищает от простуд и укрепляет иммунитет.

    • Начните использовать коричневый тростниковый сахар. Нерафинированный коричневый сахар имеет приятный карамельный вкус и очень хорошо подходит для домашней выпечки. При практически равной калорийности с белым сахаром, коричневый является источником магния, железа, кальция, фосфора и калия.

    • К полезным сладостям можно отнести зефир, пастилу, желе и мармелад. Их делают на основе пектина – натуральной растворимой клетчатки, и они имеют пониженную калорийность: зефир около 300 ккал, в то время как шоколад – свыше 500 ккал.

    • Сухофрукты и свежие фрукты можно употреблять как самостоятельно, так и использовать их в различных домашних десертах и коктейлях. Измельчите сухофрукты, растворите желатин в молоке или кефире и смешайте ингредиенты. Оставьте на холоде до полного застывания. Такой десерт позволит вам утолить жажду сладкого.

    Читайте так же:  Декор подушек своими руками

    • Выбирайте шоколад с максимально высоким содержанием какао. Горький шоколад лучше усваивается организмом и дает большую сытость по сравнению с молочным. Около 25 граммов горького шоколада в день не принесут вреда вашей фигуре.

    • В качестве заменителя сахара можно выбрать фруктозу (фруктовый сахар). Фруктоза содержится в ягодах и фруктах, но ее можно купить и в специализированных отделах продуктовых магазинов. Калорийность фруктозы примерно такая же, как и у сахара, а по сладости она превосходит его примерно в 1,5–1,7 раза. Употреблять ее, как и белый сахар, следует умеренно.

    • А для гурманов есть японское изысканное лакомство – вагаси. Готовят его только из натуральных компонентов: орехи, сухофрукты, каштаны, морские водоросли, рисовое или бобовое тесто, цветочный нектар. Этот десерт содержит минимальное количество сахара или, чаще всего, не содержит его вообще.

    Употреблять любые сладости лучше всего в первой половине дня.

    Напоследок предлагаю рецепт полезных энергетических батончиков для сладкоежек – идеальная альтернатива конфетам!

    Надо:
    3-4 мягких банана
    1 ст. воздушного коричневого риса
    1 ст. изюма или сушеной клюквы
    1 ст. овсяных хлопьев
    1 ч.л. корицы
    1/2 ст. тыквенных семечек
    1/2 ст. семечек подсолнечника
    1/4 ст. кунжута
    2/3 ст. рубленого миндаля
    4 ст.л. меда

    Как готовить:
    1. Бананы измельчить в пюре.
    2. В миске смешать рис, изюм, овсяные хлопья, корицу, тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут и миндаль.
    3. Добавить мед и банановое пюре, мешать массу, пока она станет однородной и достаточно сухой.
    4. Разровнять массу на пекарской бумаге, предварительно постелив ее на противень.
    5. Духовку хорошо разогреть. Запекать 12–14 минут при температуре 180°С.
    6. Вынуть противень из духовки и ножом разметить (надрезать) массу так, чтобы получились батончики.
    7. Поставить противень в духовку и запекать еще 12–15 минут.
    8. Остудить батончики, разрезать, упаковать в пищевую пленку и хранить в холодильнике.

    Выбирайте правильные продукты, будьте энергичны и красивы!

    Меню сладкой диеты для похудения на каждый день и отзывы

    Сладкая диета — мечта всех любителей кондитерских изделий. Самая большая проблема людей с избыточным весом, пытающихся похудеть — недостаток десертов в рационе. Многие не просто любят их, а просто зависимы, а также не ощущают сытости, если не заканчивают ими трапезу. Кажется невероятным и абсурдным, но такое действительно возможно — есть сладости, запрещенные во всех системах питания, направленных на сброс веса и при этом стройнеть.

    Суть и принципы сладкой диеты

    Первое, что нужно уяснить для себя худеющему — сладкое бывает разного происхождения. Разработанный диетологами для этой диеты рацион предусматривает употребление натуральных продуктов, содержащих множество полезных микроэлементов и благоприятно влияющих на пищеварение. Суть диеты сводится к тому, что человек практически не ощущает голода из-за повышения уровня инсулина в крови. Кроме того, он пребывает в хорошем настроении благодаря выработке эндорфинов. Но так как еда рациона кроме приятных вкусовых свойств является полезной и безвредной для фигуры в указанных количествах, то удается еще и попрощаться с лишним весом.

    Существует еще один подход к понятию «сладкая диета». Он заключается в том, что худеющему можно есть все любимые продукты, но только на завтрак и без явного переедания.

    Основные принципы сладкой диеты:

    1. Пить достаточное количество чистой воды — это необходимо для комфортного переваривания сахаросодержащих продуктов.
    2. Для того чтобы дать пищеварительной системе достаточное количество времени на переваривание сладкой еды, количество приемов пищи не должно быть больше трех.
    3. Перекусы между завтраком, обедом и ужином запрещены.
    4. Ужин должен быть максимально легким.
    5. Не злоупотреблять со специями в процессе готовки.
    6. Отказаться от сливочного масла и животных жиров на период соблюдения сладкого рациона.
    7. Если очень хочется есть поздно вечером, запрещается употреблять сладкую пищу. Лучше отдать предпочтение цитрусовым, кисломолочным напиткам или творогу.

    Польза и вред

    В попытках похудеть важно не забывать о самом главном – любые действия для достижения цели не должны вредить всем системам организма.

    Польза сладкой диеты состоит в следующем:

    • Психологический комфорт для сладкоежек. Зная, что каждый день утром они гарантировано получат любимый десерт, легче не скрываться в течении дня.
    • Насыщение организма полезными и необходимыми микроэлементами со многих продуктов рациона.
    • Отсутствие голода, что способствует употреблению умеренных порций и отсутствию срывов.
    • Организм получает достаточное количество энергии для занятий спортом.
    • Доступность наименований рациона: любой супермаркет, как и небольшие киоски предлагают покупателю достойный ассортимент сладостей.
    • Сбережение сил и временных ресурсов — большинство потребляемой пищи продается уже в готовом виде.
    • Сладкое влияет на выработку гормонов счастья, поэтому соблюдая диету, человек пребывает в хорошем настроении и обладает позитивным настроем.
    • Многие продукты рациона благоприятно влияют на работу мозга: скорость мышления, память.
    • Быстрый сброс веса.

    Есть у сладкого рациона и недостатки:

    • Многие люди со слабой силой воли не могут себе отказать в удовольствии полакомиться кондитерскими изделиями на протяжении всего дня, если позволили себе это утром. Из разряда «все равно уже ел, буду есть дальше».
    • Постоянный высокий уровень инсулина в крови может негативно сказаться на здоровье, в частности на работу поджелудочной железы.
    • Большое количество сахара в меню может сказаться на состоянии кожи.
    • Она категорически запрещается всем, у кого есть противопоказания, а их большое количество.
    • Потерянные вес быстро возвращается при неправильном выходе и несоблюдении здорового питания.
    • Пагубное влияние сахара на зубы.
    • Может замедлиться метаболизм.
    • Основная часть потерянных килограммов – лишняя жидкость и мышцы, поэтому качество тела зачастую оставляет желать лучшего. Частично вопрос решается силовыми нагрузками до, во время и после диеты.

    Варианты и меню сладкой диеты

    Исходя из преследуемых целей и любимых продуктов, можно придерживаться одну из многих видов этой системы питания. Рассмотрим наиболее популярные.

    Разгрузочные дни на мороженом

    Отличный вариант монодня для всех любителей мороженного. Особенно хорошо подойдет в жаркую погоду. Весь день разрешается употреблять это лакомство, но не переедать. Нужно помнить, что цель — прежде всего похудеть, поэтому целесообразно выбирать сок-мороженое или его виды с максимально низкой жирностью. Отлично подойдет фруктовые домашнее мороженое, которое готовят со свежих или замороженных фруктов, ягод и нежирных сливок.

    Трехдневная сладкая диета

    Это разновидность питьевого экспресс-рациона. Разрешены к употреблению напитки, содержащие сахар или другие подсластители и любое количество минеральной воды. Сладкого чая, кофе или какао разрешается выпить не более литра в день. Используя в качестве источника сладости натуральные сахарозаменители, этот показатель можно удвоить. Диета шоковая и голодная, но за эти три дня можно потерять три килограмма.

    С молоком и медом

    Преимущество этого способа в том, что худеющему не нужно урезать привычный рацион, а наоборот его дополнить стаканом молока и парой столовых ложек ежедневно.

    Особенностью является способ употребления напитка – только в 5-6 утра, пока организм не проснулся нужно маленькими глотками выпить 200 миллилитров молока с жидким медом вприкуску. После разрешается продолжить сон. Завтракать нужно не ранее, чем через час-полтора после процедуры.

    Суть метода заключается в том, что в столь раннее время интенсивно запускается метаболизм и в течении дня он будет работать с бешенной скоростью. А значит и быстрее усвоится употребляемая пища.

    Читайте так же:  Пушистая елочка из бумаги. мастер-класс

    Так как первый молочно-медовый прием еды очень ранний, то и последний нужно подвинуть и ужинать минимум за 4 часа до сна.

    Придерживаться этого метода можно в течении месяца. За это время можно без дополнительных усилий сбросить 2-3 кг. Для большего эффекта необходимо подкорректировать меню в сторону правильного питания.

    Шоколадная диета

    Это популярная разновидность экспресс-диет, с помощью которой худеют звезды. Категорически запрещено придерживаться ее больше трех дней. Меню этого периода простое до смешного – плитка темного шоколада и 3 чашки кофе (по 100 миллилитров в порции) без молока. Шоколадку нужно поделить на 3-5 частей и есть каждую из них с интервалами не менее трех часов. Если верить отзывам, за время соблюдения можно потерять три килограмма.

    Сладкая диета от супругов Хеллер

    Американские диетологи, которые по совместительству муж и жена, разработали один из вариантов сладкой диеты, который полюбился многими людьми. По сути он практически совпадает с обычным здоровым рационом и является сытной.

    В день должно быть три приема пищи, последний – минимум за 3 часа до сна. Строго запрещается есть между завтраком, обедом и ужином, даже низкокалорийную растительную пищу. Если мучает голод, его нужно пытаться утолять минеральной или обычной водой в любых количествах.

    Первый прием пищи свободный: разрешается есть абсолютно все, даже вредное и высококалорийное. Обед и ужин состоят строго из диетических продуктов: отварного мяса или рыбы, свежих овощей и фруктов.

    Время длительности рациона Хеллер – две недели. За этот период реально попрощаться с 4-6 килограммами.

    Конфетная диета на 2 недели

    На протяжении первой недели из двух необходимо есть аптечные леденцы во время всех приемов пищи. Дополнить рацион разрешается двумя стаканами нежирного молока и пол литрами кефира и обычной водой.

    Меню второй недели расширяется кашами на молоке, омлетами, овощами и фруктами.

    Очень важно чистить зубы минимум 4 раза в день, а полоскать – 6 для профилактики негативного влияния сахара на эмаль.

    За время этой диеты можно потерять до 8 килограмм.

    От Умы Турман

    Голливудская актриса – знатная сладкоежка, поэтому ее метод сброса веса не предусматривает отказ от кондитерских изделий.

    Меню ее авторской диеты разнообразно и состоит из мяса, рыбы, молочных и кисломолочных продуктов, овощей, фруктов и сладостей. С последними нужно быть внимательными: их разрешается употреблять не после приема пищи, а вместо него. Кроме того, звезда отдает предпочтение правильным десертам, на растительной основе и ест их в умеренных количествах.

    Запрещенные и разрешенные продукты

    Составляя список продуктов для меню сладкой диеты, нужно помнить одну важную вещь: мучные и кондитерские изделия, в составе которых много усилителей вкуса вызывают привыкание и уже очень скоро человек просто не может обходиться без них. Поэтому следует их включать в рацион только в крайних случая, а предпочтение отдавать здоровой еде.

    Список разрешенных продуктов:

    1. Фрукты, ягоды и все сухофрукты. Бананы, виноград и финики – отличная здоровая альтернатива конфетам и шоколадным батончикам.
    2. Мед – очень полезный натуральный заменитель сахара.
    3. Специи, используемые кондитерами: корица, имбирь, мускатный орех, фенхель и ванильный экстракт. Они обладают приятным запахом и благоприятно влияют на работу пищеварительной системы.
    4. Десерты на натуральной основе: зефир, желе, мармелад, пастила, рахат-лукум, джемы. Выбирать следует продукты с фруктозой вместо сахара, которых хватает на полках органического и здорового питания практически всех супермаркетов. Кроме того, многие из них просты в приготовлении в домашних условиях.
    5. Качественный горький и темный шоколад.
    6. Постное мясо.
    7. Морская рыба и морепродукты.
    8. Яйца.
    9. Практически все овощи, кроме крахмалистых картошки и свеклы.
    10. Любые крупы без крахмала для приготовления каш на воде.
    11. Молочная и кисломолочная продукция.
    12. Фреши, чай, смузи, натуральные соки без сахара, кисели, натуральный кофе, настойки из трав, шиповника и ягод.
    13. Черный и цельнозерновой хлеб.

    Запрещены к употреблению:

    1. Уличная еда.
    2. Колбасные изделия.
    3. Полуфабрикаты.
    4. Острые, слишком соленые и жаренные блюда.
    5. Каши и овощи с высоким содержание крахмала.
    6. Белый хлеб и сдоба.
    7. Консервация, маринады, магазинные соусы.
    8. Спиртные и газированные напитки, сигареты.
    9. Все продукты, в составе которых много вредных компонентов и стабилизаторов вкуса, включая и кондитерские изделия.

    Противопоказания

    У сладкой диеты множество противопоказаний, поэтому важно быть уверенными в их отсутствии, при возможности – обследоваться для подтверждения. Основные из них:

    • Болезни желудочно-кишечного тракта в острой или хронической форме протекания.
    • Периоды гормональных перестроек: подростковый и пожилой возраст, беременность и лактация.
    • Сахарный диабет или предпосылки к этому заболеванию.
    • Заболевания сердечно-сосудистой системы.
    • Проблемы с почками и печенью.
    • Индивидуальная непереносимость компонентов меню или сахаров в целом.
    • Болезни кожного покрова.
    • Склонность или наличие ожирения.
    • Период реабилитации после хирургической терапии любых органов.

    Правила выхода

    Многие отзывы свидетельствуют о том, что сладкая диета не приносит длительных результатов и вес возвращается. Очевидно, половина людей с таким опытом неправильно выходили из диеты. Основные рекомендации для завершения похудения этим способом:

    • Продолжать пить большое количество воды.
    • Все продукты вводить постепенно. Идеально – одно наименование в 3-4 дня.
    • В первую очередь расширять рацион белковыми продуктами и запрещенными для диеты овощами.
    • Ни в коем случае нельзя принимать большое количество алкоголя после сладкого рациона.
    • Разрешается оставить 2-3 приема сладостей в неделю.
    • Приветствуются активные аэробные виды спорта.
    • Лучшим вариантом выхода является переход на правильное сбалансированное питание.

    К любым изменениям своей внешности, а особенно к похудению нужно подходить осознанно, не оставляя без внимания любые тревожные симптомы. Если в середине диеты самочувствие неважное – ее нужно прекратить и перейти на полноценный здоровый режим.

    Отзывы и результаты худеющих

    Вы можете оставить свои отзывы и результаты похудения с помощью сладкой диеты в комментариях ниже, они будут полезны другим пользователям!

    Любая моя попытка сесть на диету и похудеть заканчивалась провалом из-за срыва на сладкое. Еще с детства находила все спрятанные конфеты. И вот узнала, что в Америке диетологи разработали рацион специально для таких как я и возрадовалась. С помощью диеты семейства Хеллер распрощалась с 12 кг за 3 месяца. Я очень рада, что она не ограничена во времени и считается здоровой.

    Я сладкоежка, поэтому варианты похудения с исключением шоколада – не для меня. Еще категорически не люблю спорт. Выбрала для себя самый простой вариант, при котором можно употреблять два моих любимых продукта: кофе и шоколад. Соблюдаю трехдневную диету перед всеми важными событиями и всегда влезаю в любимое платье. Коллеги по работе удивляются, мол, как можно есть шоколад и худеть, а я только улыбаюсь.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Как есть сладкое и при этом худеть
    Оценка 5 проголосовавших: 1

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here