Уличная еда разных стран. необычно, но вкусно!

Важное на тему: уличная еда разных стран. необычно, но вкусно! с полным описанием и комментариями специалистов.

ТОП-25: Самая странная еда со всего света

Что общего у жареных мозгов, сердечек тупиков и пьяных креветок? Все они считаются изысканным деликатесом в самых разных странах мира. Большинство людей не считает свою книгу рецептов странной, но для иностранца ваш завтрак или обед может показаться просто кошмаром наяву. Впереди вас ждет виртуальный кулинарный тур по довольно диковинным меню, которые популярны в самых разных частях света. Возможно, некоторые из этих блюд повергнут вас в шок!

25. Сэндвич с жареными мозгами


Фото: Tim Schapker

В прошлом это было вполне популярное блюдо в центральных штатах США, пока страна не столкнулась с проблемой коровьего бешенства. Местные жители до сих пор едят такие сэндвичи, но закон США теперь запрещает использовать для этого блюда мозги коровы старше 30 месяцев.

24. Эскамолес


Фото: WikipediaCommons.com

Личинки гигантских черных муравьев, собранные у корней агавы, в Мексике считаются настоящим деликатесом. Их даже иногда называют икрой насекомых. Говорят, что по вкусу это угощение слегка напоминает ореховое масло.

23. Хаукарль


Фото: Chris 73 /Wikimedia Commons

Это блюдо можно попробовать в Исландии, где вяленая акула считается изысканным угощением. Знаменитый шеф-повар Энтони Бурден (Anthony Bourdain) когда-то назвал хаукарль самой худшей, самой отвратительной и ужасной на вкус едой, какую ему только доводилось попробовать. Поверим ему на слово…

22. Суп из птичьего гнезда


Фото: stu_spivack

Веками китайцы готовили птичьи гнезда на своих кухнях, чаще всего добавляя их в традиционные супы. Для этого блюда подойдет не всякое гнездо, а именно то, которое было свито птицей трибы саланганы, ведь именно ее слюна съедобна для человека. Рецептов этого яства есть сразу несколько, но в любом случае это блюдо причислено к самым дорогим на планете. Суп из красного гнезда может стоить до 10 тысяч долларов за порцию!

21. Пьяная креветка


Фото: Laurel F

Это не шутка и не название бара, а вполне реальное китайское блюдо, весьма популярное в некоторых регионах страны. Креветку поедают живьем, но сначала она хорошенько отмокает в крепком ликере. В США креветок тоже маринуют в алкоголе, но там не пренебрегают термической обработкой этого морепродукта, чего не скажешь об азиатах с их любовью к сырой еде.

20. Сюрстрёмминг


Фото: Lapplaender

Это шведское блюдо особенно почитают на севере страны. Перед вами консервированная квашеная балтийская сельдь, но не путайте ее с обычной консервой. Во время перевозки и хранения этих банок они иногда даже взрываются из-за продолжающегося в них процесса ферментации рыбы. Недавно в одном исследовании японцы выяснили, что сюрстрёмминг испускает самый гнилостный запах среди всех блюд в мире. Наверное, недаром эти консервы рекомендуется употреблять в пищу только на отрытом воздухе…

19. Саннакчи


Фото: LWY / flickr

Как и многие другие восточные угощения, это блюдо подается сырым. Очень сырым. Повар расчленяет небольшого осьминога прямо у вас на глазах, посыпает его кунжутными семенами и приправляет кунжутным маслом. И все это время головоногое продолжает шевелить своими щупальцами, скользя по тарелке, пока клиент пытается ухватить его палочками для еды. Существует даже несколько случаев смертельного исхода из-за удушения саннакчи.

18. Устрицы Скалистых гор (Rocky Mountain)


Фото: Vincent Diamante / Los Angeles, CA, USA

Это блюдо было придумано в Северной Америке, и готовится оно далеко не из устриц. На самом деле это очищенные от кожи, порубленные на кусочки и зажаренные яички быков. Соль, перец, кетчуп?

17. Копи-лувак


Фото: Wibowo Djatmiko (Wie146)

Это один из самых дорогих в мире сортов кофе, и стоит он в среднем 300 долларов за килограмм. Этот кофе производят из кофейных зерен, переваренных и экскретированных мелкими малайскими пальмовыми куницами, обитающими в Юго-Восточной Азии. Покинувшие организм зверька зерна очищаются от фекалий, просушиваются на солнце и обжариваются для дальнейшей транспортировки и продажи.

16. Коричневый мраморный щитник


Фото: Cathy Dzerefos

В Индонезии местные жители просто обожают этих мелких клопов. Говорят, что на вкус жучки похожи на горькие семечки подсолнуха без соли. Чтобы сполна оценить эту закуску, жевать ее принято медленно…

15. Лютефиск


Фото: Jonathunder

В скандинавских странах этот деликатес готовят из трески, мольвы или сайды, замоченной в щелочном растворе каустической соды. Да-да, щелочь используется для вымачивания в ней рыбы на протяжении нескольких дней, после чего пропитанную едкой жидкостью треску приходится еще целую неделю вымачивать в простой холодной воде, чтобы она стала безопасной для употребления в пищу.

14. Касу марцу


Фото: Shardan

Это блюдо было придумано на Сардинии. По сути, перед вами пекорино (сыр из овечьего молока) с живыми личинками сырной мухи Piophila casei. Размером эти личинки вырастают не более 8 миллиметров в длину, но в случае опасности они способны прыгать до 15 сантиметров в высоту! Приятного аппетита…

13. Гусеницы вида Gonimbrasia belina или черви мопане


Фото: ComQuat

Эти гусеницы предпочитают ползать по деревьям мопане, и для огромного количества африканцев это настоящий деликатес. Немаловажное преимущество блюда состоит в том, что черви мопане – прекрасный источник протеина. Их варят, жарят, коптят и сушат до состояния хрустящей закуски.

Читайте так же:  Новая коллекция обуви весна-лето 2012 от manolo blahnik

12. Глазные яблоки тунца


Фото: yukari.papa

Это довольно дешевый продукт. Глазные яблоки тунца можно встретить почти в любом японском магазине, где цена на них составляет около 1 доллара. По вкусу рыбьи глаза сравнивают с кальмарами, и в этот раз блюдо подается уже не сырым, а обязательно вареным. Не забудьте про соусы.

11. Сушеные ящерицы


Фото: Carl Flisch

В некоторых азиатских культурах этих ящериц пускают на суп. Иногда их заспиртовывают, чтобы потом использовать в медицинских целях. Процесс доведения ящерицы до нужной кондиции в этом случае занимает целые годы…

10. Хаш


Фото: Chaojoker

С фарси (язык) название этого блюда переводится буквально как «голова и копыто», и это вполне заслуженно, ведь именно эти ингредиенты и являются главной составляющей хаша. В наше время в хаше непременно должны быть коровьи копыта, а голова и желудок туда добавляются уже на усмотрение повара.

9. Накчи

Очень похоже на саннакчи. Разница лишь в том, что в этот раз речь идет об осьминоге целиком, то есть его не разрезают на кусочки. Как и некоторые другие яства из этой подборки, накчи связан с определенными рисками. Присоски на щупальцах осьминога иногда прилипают к языку и глотке гурманов, что нередко грозит удушьем. В Азии умение правильно есть накчи – настоящее искусство и непростой навык. Ежегодно от этого блюда гибнут люди…

8. А-пинг


Фото: www.viajar24h.com

В Камбодже это жуткое блюдо считается настоящим деликатесом. Говорят, что свою нынешнюю популярность а-пинг (жареные тарантулы) приобрел во время продовольственного дефицита при кровавом режиме красных кхмеров. Впрочем, даже после изгнания Пола Пота (Pol Pat, лидер красных кхмеров) жареные тарантулы остались одним из любимых угощений камбоджийцев. Сегодня местные жители едят а-пигн, как конфетки.

7. Хаггис


Фото: Biology Big Brother

Все, что нужно для приготовления этого шотландского блюда, — это барашек. Сначала вынимается сердце, печень и легкие, а затем эти потроха варятся в желудке забитого животного примерно 3 часа. Не забудьте лучок и соль!

6. Фугу


Фото: City Foodsters

С японского языка слово фугу переводится как рыба-собака, и если вы не знали, эти иглобрюхие – очень ядовитые создания. По этой же причине японские власти строго контролируют процедуру приготовления опасного блюда во всех ресторанах страны, и только высококвалифицированным поварам разрешено приниматься за такие заказы. Эта рыба настолько опасная, что известны случаи смертельного исхода из-за того, что кто-то приготовил фугу прямо у себя на домашней кухне, не разбираясь во всех мерах предосторожности.

5. Рыба Инь-ян


Фото: WikipediaCommons.com

Это блюдо еще называют «мертвой и живой» рыбой, и происходит оно из Тайваня, где его впоследствии официально запретили. Недавно рыба инь-ян стала популярна в Китае – после того как местные повара догадались, как сохранять рыбу живой и одновременно хорошо прожаренной. Зачем вообще к этому стремиться? Вероятно, чтобы подчеркнуть свежесть морепродукта…

4. Икизикури


Фото: anonymous

Если говорить о брутальности, этому блюду из морепродуктов его не занимать. Его даже официально запретили в нескольких странах мира, включая Австралию и Германию. Сначала клиент выбирает животное, которое он хочет попробовать на вкус. Затем повар живьем разрезает несчастное создание прямо на глазах заказчика. На тарелку рыба (кальмар, осьминог или креветка) кладется вскрытой, порезанной на кусочки и с еще бьющимся сердцем. Иногда такую рыбу возвращают в аквариум, где она плавает еще буквально несколько секунд, пока не испустит последний дух, и тогда ее возвращают на тарелку клиента.

3. Пенис яка


Фото: Pixabay.com

Более романтичное название этого деликатеса звучит примерно как «дракон во пламени желания», и оно считается фирменным блюдом в сети ресторанов Guolizhuang из Пекина. Для иностранцев поедание гениталий животных может показаться странным, а вот в Китае люди верят, что это очень полезная еда, почти как шпинат.

2. Балют


Фото: Marshall Astor / San Pedro, USA

Просто берете утиное яйцо с уже сформировавшимся птенцом с клювом, перьями и хрящами и варите его живьем… Это блюдо любят в Юго-Восотчной Азии и на Филиппинах, где его название переводится примерно как «обернутый».

1. Сердце атлантического тупика


Фото: Richard Bartz

Тупик – это морская птица из семейства чистиковых, обитающая в северном полушарии, преимущественно в европейской его части. Сердце этой птицы в Исландии считается деликатесом. Впрочем, блюдо это сейчас уже так просто не закажешь, потому что атлантические тупики были занесены в Красную книгу и нуждаются в защите как уязвимый вид.

10 самых удивительных и необычных блюд фаст-фуда

Фаст-фуд не самая полезная еда, но многие любят её настолько, что готовы есть даже несочетающиеся между собой продукты. Извращенцы из мира еды придумали сочетать в своих блюдах мороженное и бекон, а также глазированный пончик и яйца.

Пицца с корочкой из чизбургеров от Пицца Хат (Pizza Hut)

Самым известным творением Пицца Хат в 2012 году была их пицца с корочкой из чизбургеров. Пирог-инфаркт дебютировал в апреле. Также можно заказать вариант этой пиццы с обжаренным куриным филе вместо чизбургеров.

Мороженое с беконом от Бургер Кинга (Burger King)


Вы бы купили мороженое с кусочками бекона? Бургер Кинг считает, что такие люди найдутся. Сеть закусочных, известная по своему главному продукту Вопперу, ввела в июне 2012 года ограниченную по времени акцию нового летнего меню, в котором можно было попробовать этот десерт. Калорийность мороженного составляет 510 калорий – оно состоит из ванильного мягкого мороженного, с добавками из карамели, шоколада, крошек бекон и куска бекона. В нём содержится 18 грамм жира и 61 грамм сахара.
Читайте так же:  20 причесок из кино, которые вошли в историю

Кит-Кат Папс от Пицца Хат (Pizza Hut Kit Kat Pops)

Судя по всему, средне восточное подразделение Пицца Хат не собирается останавливаться на пиццах, со странными корочками. Перед вами их новый продукт – «Кит-Кат Папс». Вкратце, это шоколадки кит-кат, завёрнутые в тесто от пиццы.

Бургер Дарт Вейдер от Квик (Quick)

В 2012 году французская сеть фаст-фуда Квик представили рекламную закуску, которая отражает тёмную сторону бургеров: бургер, вдохновлённый Звёздными Войнами, с полностью чёрными булками. Они специально приготовили чёрные булочки, чтобы связать их с выходом фильма «Звёздные войны. Эпизод I: Скрытая угроза» в 3D. Хотя булочки выглядят так, будто их преднамеренно сожгли, на самом деле они просто покрашены, а между ними есть сыр, помидоры, салат и две говяжьих котлеты.

Бекон и яйца на глазированном пончике от Данкин Донатс (Dunkin’ Donuts)

Сандвич, который подаётся с жареными яйцами и беконом между половинками разрезанного глазированного пончика, стал частью основного меню, начиная с 7 июня 2013 года, который сеть закусочных объявила «Днём пончиков». Данкин Донатс пробно подавали сандвич в некоторых закусочных на востоке Массачусетса в апреле, и этот факт вызвал широкий отклик в интернете.
Стоит отметить что, Данкин Донатс утверждает, что «сандвич из глазированного пончика на завтрак» содержит всего 360 калорий, что меньше 390 калорий за сандвич с сосиской из индюшины, который недавно начал подаваться в Данкин Донатс для тех, кто хочет питаться более здоровой пищей.

Сладкий пончик со свининой и водорослями от Данкин Донатс в Китае

Когда мы слышим слово «пончик», на ум приходит выпечка, которую сложно назвать чем-то кроме десерта. Однако, Данкин Донатс продолжают расширять свой ассортимент в Китае, выпустив недавно вкусный пончик, начинённый рубленой свининой и морскими водорослями. На данный момент пончик со свининой подаётся только в Азии, и возглавляет агрессивную кампанию Данкин Донатс по расширению в азиатских странах.

Бургер размером с пиццу от Бургер Кинг

В Японии можно купить широчайший бургер размером с пиццу, диаметром в 22 сантиметра. Стоит заметить, что только сами булочки очень широки, а между ними находятся четыре обычных говяжьих котлеты размером с Воппер, расположенные в форме четырёхлистного клевера. Остальные наполнители так же обычного размера, но, по крайней мере, их много.
Бургер-пиццу можно заказать в двух различных вариантах, хотя и в том и другом варианте разделение идёт половина-на-половину, в одной из половинок содержатся обычные наполнители Воппера – помидоры, лук, огурцы, кетчуп и так далее. В версию «Свежее авокадо» добавляются, не поверите, куски свежего авокадо, а в версии «Сырные начо» добавляются кукурузные чипсы, сырный соус и перцы халапеньо. Разрежьте бургер так, как вы бы разрезали пирог (или пиццу, ага) и наслаждайтесь!

Дабл Даун от KFC (KFC’s Double Down)


Дабл Даун содержит «бекон, два разных вида плавленого сыра, секретный соус Полковника… и всё это между двумя кусочками куриного филе по оригинальному рецепту.» KFC объявили о создании Дабл Даун в пресс релизе на день дурака, и начали подавать его в США 12 апреля 2010 года.

Паста в горшочке из хлеба от Доминос (Domino’s)

Доминос выпустили новые макаронные блюда, подаваемые в горшочках из хлеба, под названием Bread Bowl Pastas. Это блюдо, которое не связанно с пиццей, стоит 5,99 долларов за порцию и подаётся в шести вариантах: куриная карбонара, итальянская маринара с сосисками, «снот рокет», куриный альфредо, паста примавера, макароны с тройным сыром и «сделай сам» вариант, который позволяет выбрать из трёх топпингов для пиццы.

Две пиццы в одной от Пицца Хат

Пицца, с громким названием «Двойное чувство» (Double Sensation), на самом деле является двумя пиццами в одной. Внешняя корочка начинена расплавленной моцареллой, пармезаном и чеддером, которые вытекают из отверстий в корке, и внешняя часть пиццы содержит индюшину, ветчину, болгарский перец, грибы и соус сальса.
Внутренняя корка содержит куриные сосиски и сыр, а на внутреннем корже расположены копчёная куриная грудка, цуккини и соус альфредо с перцем.
К сожалению, эта невероятная пицца была доступна только в Сингапуре до конца 2012 года. Её продавали по достаточно низкой цене в 21,75 дол. за пиццу обычных размеров и 27,49 – за большую, и она также участвовала в рождественской акции «два по цене одной».

Уличная еда Амстердама

Первое, что бросается в глаза на рынке – тут есть, на что обратить внимание и кроме еды. Это горы одежды на любой вкус и кошелек, сувениров, украшений и тканей. Потому, если не избежать искушения, можно вернуться с полными сумками, пустой кредиткой и горящим взором, но без еды. Поэтому стоит сдерживать себя хотя бы первые метров 20-30. Зато потом можно оторваться.

Что купить на рынке?
На входе обязательно купите кулек сочной картошки фри с голландским соусом: будет жирно, сытно и ну очень вкусно. Картошка продается по всему городу, но тут – лучшая. К ней стоит впечатляющая очередь. И она, картошка, того стоит!

Вафли. Их продают повсюду: в упаковках, тонкие с карамельной прослойкой, пышные с облаками сливок и венчиком клубники. Вафли бывают бельгийскими (пышные) и голландскими (тонкими, скрученными в рулетик). Упаковки тонких можно смело хватать где найдете подешевле, покупать оптом, и затем дарить друзьям и родственникам: вафли хороши, и скидка ничего не говорит о качестве. Бельгийские лучше брать с пылу и жару – так они точно будут мягкими и свежими. А волшебный контраст между горячим тестом, тающими сливками, карамельным соусом и свежими фруктами – просто божественным.

Читайте так же:  Что такое рефид и зачем он нужен для похудения

Курицу-гриль. Отдельный аттракцион рынка – заведение под названием «Курица Криса». Не заметить невозможно: сначала вы чувствуете божественный аромат, потом слышите громкие крики на английском: «Курица, мисс, попробуйте кусочек, это для вас! Мистер, вот кусочек для вас! Ваша порция, мадам!». А потом обнаруживаете небольшой павильон и высокого рыжего парня-зазывалу. Это, собственно, Крис. Рядом работает его отец, тоже Крис. А еще – мама и несколько родственников.

Видео (кликните для воспроизведения).

«Поток людей сумасшедший, отдыхать совершенно некогда. У нас, видите, написано, что «мы торгуем курицей номер один на этом рынке»? Все потому, что она у нас действительно очень вкусная. Ну и да, надо признаться, мы сейчас единственные, кто тут ею торгует. Коллеги не выдержали конкуренции! Мы торгуем курицей на этом рынке уже более трехсот лет. Конкретно вот эта точка у нас совсем новая – здесь всего с 1927 года», – хихикая, рассказывает Крис-младший, пока грозная фру (мама) в фартуке непрестанно окрикивает его, призывая вернуться к работе. Нечего тут разглагольствовать, курица сама себя не продаст!
(Отдельно надо заметить, рынок Альберта Кейпа был открыт в 1904 году. Однако бойкая торговля велась на этом месте задолго до того. Так что, возможно, рыжий Крис и не погрешил против истины.)

Селедка. В сезон (май-июнь) молодая и свежая селедка – самая, пожалуй, традиционная еда на столе уважающего себя жителя Амстердама (и, тем более, туриста). Ее подают с традиционными соусами и обязательно на белом хлебе.

Сыр. Съездить в Голландию и вернуться без сыра? Ну уж нет. И рынок Альберта Кейпа – лучшее место, где его можно купить. Многообразие сортов такое, что разобраться самостоятельно никакой возможности, нужно заручиться поддержкой продавцов. Более того, патриотизм – не их сильная сторона: нужно, например, отдельно сообщить, что вы ищете именно местные сорта, и вас не устроит французский пармезан. Зато правильный (и правильно сориентированный) продавец заведет вас в такие гастрономические дебри, что только держитесь за наличные! С травами, со специями и орехами, молодые и мягкие, выдержанные и твердые, из коровьего, козьего и овечьего молока – абсолютно любые, и напрочь лишающие воли и денег.

Банкоматы, к несчастью, совсем недалеко.

Овощи. Присмотритесь к лоткам с овощами – великолепная спаржа, фасоль, капуста, корнеплоды, экзотические плоды – вся палитра полезного и вкусного. Каждый овощ будет тщательно упакован и доживет, если не до аэропорта, то хотя бы до кухни ваших апартаментов.

Блюда экзотической кухни. Хотите попробовать интересного в необычной обстановке? Отыщите одного из многочисленных продавцов индонезийской, вьетнамской или балийской кухни и спросите, что у них есть новенького – результат может вас порадовать!

Уличная еда – вкус страны

Оставим в стороне пафосные и не очень рестораны и отправимся на улицы. Есть отличный способ почувствовать себя в путешествии немного местным жителем – попробовать уличную еду. В ней характер, культура, традиции нации. Кстати, следите за аборигенами! Палатки и тележки, у которых выстраиваются очереди из «своих», гарантированно предлагают лучшее качество.

И не беспокойтесь о санитарии. На эту тему проводились даже специальные исследования. И вот вердикт – на улице есть не опаснее, чем в кафе.

Устроим гастрономический вояж по Европе: все же она нам ближе и понятнее.

Умопомрачительные ароматы жареных сосисок разносятся по Германии, Австрии, Венгрии. Хотите изюминку, познакомьтесь поближе с немецким карри вурстом – соус к этим сарделькам делают из томатной пасты и карри. Рецепт принадлежит авторству некой Герте Хайвер – владелице берлинской закусочной. Туда частенько в послевоенные годы захаживали английские военные. Они и угостили ее индийской пряностью. В 1949 году Герте пришла мысль добавить карри в соус для колбасок.

Австрийцы тоже готовят нечто подобное, называется босна. И автор блюда тоже известен. Это болгарин Занко Тодорова. В Зальцбурге у него была пивоварня. Придумывая новую закуску к пиву, он в том же 1949 году стал подавать посетителям сперва подкопченные, а потом обжаренные на гриле сосиски под острым соусом. С названием вышел курьез. Художник должен был написать на вывеске заведения Тодорова Bosa (сорт пива), но ошибся и добавил лишнюю букву – n. Так блюдо босна и ушло в народ.

В Хорватии предлагают чевипчичи – в фарш для сосисок добавляют много лука и разнообразные приправы. Обжаривают на гриле, кладут в питу вместе с перцем чили, томатами и луком.

По всей Франции полдень – святое время. Из открытых окон слышится звяканье посуды и стук ножей и вилок. Обед. На скамейках в парках, на бортиках фонтанов, да и просто на ходу офисные работники, школьники-студенты и примкнувшие к ним с аппетитом поглощают длинные сэндвичи-багеты. Свежайший хлеб, наполненный куриным филе, тунцом, помидорами, сыром и сочным салатом. После полудня взор французов обращается к блинам-галетам. Бретонские крепы из гречневой муки, присыпанные сахаром и с шоколадной пастой. Более сытный вариант – с ветчиной или с яйцом. Их предлагают повсюду. В бистро даже делают специальные окошки, через которые их и продают.

Читайте так же:  5 вреднейших привычек тех, кто носит линзы

Родом из Бретани также и гофры, то есть вафли. Они популярны на побережье Атлантики, но еще более у соседей – в Бельгии, у которых, видимо, бретонцы и «позаимствовали» рецепт. Бельгийские вафли бывают двух видов – брюссельские и льежские. И те, и другие пекут буквально на каждом углу. Первые мягкие, пухлые и одновременно воздушные, прямоугольной формы. Вторые плотные, плоские и овальные. А еще именно бельгийцы изобрели картофель фри? Жареная картошка с различными соусами – отличный вариант перекусить на улицах Брюсселя, Антверпена, Брюгге или Гента.

Если переехать в Голландию, то там рай для любителей селедки. Нежные, тающие во рту куски сельди обложены на картонной тарелочке кольцами лука и кружочками соленых огурцов, а сверху все это великолепие сбрызнуто несколькими каплями оливкового масла. Нечто подобное, только в виде бутерброда под названием knäckebröd едят и в Швеции.

За картофельными лепешками (можно смело утверждать, что они близкие родственники драников) с луком и петрушкой, поджаренными до хрустящей корочки, стоит заехать в Люксембург. Не пожалеете.

А чем нас порадует юг?

Италия, конечно, пиццей. Только, в отличие от ресторанной, она будет квадратная или прямоугольная, на пышном, толстом тесте – зато точно очень сытная. А жарким днем не обойтись без gelato – освежающего мороженого даже не сосчитать, какого количества вкусов. Итальянские мороженщики славятся на весь мир.

Почитателям сладкой выпечки прямая дорога на Мальту, где во фритюре жарят пирожки имкварет. Они помогут вкусно передохнуть во время просмотра мегалитических храмов острова.

В Испании перекусите бокадильос – это бутерброды со всевозможными начинками, а когда спадет жара, поужинайте приготовленной на больших сковородах, установленных в импровизированных палатках, паэльей среди веселого шума Барселоны. На завтрак купите чуррос. Эти палочки или колечки из заварного теста испанцы аппетитно макают в горячий шоколад. Придумали их пастухи. Голодные после ночной работы, они придумали жарить кусочки теста на костре. С наименованием долго не думали: посмотрели на стадо овец, да и решили, что churra (порода овец) – прекрасное имя для нового блюда.

Греция и Кипр – это, бесспорно, сувлаки. Шашлычки в лаваше с зеленью, соусом и помидорами. Свинина или курица режется на небольшие кусочки и маринуется в смеси оливкового масла и лимонного сока с добавлением ароматных трав. Поскольку грекам очень важно во всех вещах установить связь с Древним миром, то в 2011 году они радовались, наверное, даже больше, чем если бы выиграли чемпионат мира по футболу. На Санторини археологи нашли каменный мангал. В нем продолблены отверстия, куда вставлялись шпажки-сувлаки, на которые нанизывается мясо.

Что продегустировать на улицах юго-восточных и южноамериканских странах – расскажем в других статьях.

25 странно-отвратительных блюд, которые в отдельных странах считаются деликатесом

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

25. Рыба «Инь Ян»

Рыба «Инь Ян» — морское блюдо, в котором рыба подается во фритюре, но остается живой после приготовления. Блюдо особенно популярно в Тайване и Китае, но оно подвергается резкой критике по всему миру за жестокость по отношению к рыбе.

24. Личинки моли

Один из самых известных продуктов питания в австралийском буше также является одним из наиболее неуловимых. Личинки моли можно найти только в центральной части Австралии.

23. Глаз тунца

Утверждается, что глазные яблоки тунца на вкус похожи на кальмара и они считаются деликатесом в Японии (где даже врачи уверяют в их огромной полезности).Проблема только в одном — как съесть блюдо, которое смотрит на тебя.

22. Жареная гремучая змея

Любимым блюдом на юго-западе Соединенных Штатов является жареная гремучая змея. Говорят, что по вкусу она немного напоминает лягушачьи лапки. Специалисты советуют, что перед приготовлением мясо нужно прокипятить, чтобы оно отделилось от костей. Затем нужно обмакнуть его в яйца и покрыть смесью соли, муки и панировочных сухарей, после чего жарить.

Ширако — японский деликатес, который никогда не станет популярным на Западе. Это. молоки или мешочки со спермой трески. Говорят, что блюдо обладает маслянистым и сладко-сливочным вкусом.

20. Саннакчи

Саннакчи — деликатес, который отваживаются попробовать лишь немногие туристы, побывавшие в Корее. Этот деликатес состоит из извивающихся и шевелящихся кусочков маленького осьминога, приправленных кунжутным маслом. Живого осьминога разрезают на маленькие части и сразу же подают на стол, чтобы мускулы еще сокращались при еде. Это блюдо довольно опасно есть, поскольку существует риск задохнуться (сокращающиеся мышцы могут перекрыть доступ воздуха).

19. Свиная кровь

В Венгрии, когда забивают свинью, ее кровь не просто сливают как обычно. Ее обжаривают с луком и подают с теплым свежим хлебом.

18. Монгольский будог

Это странное блюдо популярно в Монголии. Его делают из сурка или козы, приготовленных в своей собственной коже, при этом желудок им забивают горячими камнями.

17. Тысячелетнее яйцо

Название может ввести в заблуждение, поскольку эти яйца не такие уже и древние. Так называемое «тысячелетнее яйцо» в Китае делают путем хранения яйца в смеси золы, соли, негашеной извести, рисовой шелухи и глины в течение нескольких недель или даже месяцев. Как несложно представить, этот «деликатес» просто невообразимо воняет и внутри представляет черно-зеленое желе.

Читайте так же:  Объемное плетение из газет мастер-класс

Кивиак — традиционное эскимосское блюдо, которое инуиты в Гренландии употребляют зимой. Делают его из птиц гагарок (причем в перьях), которыми шпигуют тушу тюленя или моржа со вспоротым брюхом. После этого тушу закапывают на 7-18 месяцев в землю. Птицы буквально заквашиваются в течение этого времени. После того, как тушу выкапывают, с птиц снимают перья и кожу и едят в сыром виде на днях рождения и свадьбах.

15. Цзин лид

Цзин лид — одно из наиболее распространенных насекомых для перекусов в Таиланде. Это сверчки длиной 4 см, жареные во фритюре и приправленные соусом «Golden Mountain» и перцем. Те, кто пробовал подобную закуску, утверждают, что это очень вкусно.

Это блюдо совсем не противное, как большинство из данного перечня. Но оно является одним из самых смертоносных продуктов в мире (и тем не менее, люди продолжают его есть). В кишечнике, яичниках и печени фугу содержится яд, называемый тетродотоксин, который в 1200 раз более смертоносен, чем цианид. Токсин настолько сильный, что его смертельная доза по объему меньше булавочной головки, а в одной рыбе достаточно яда, чтобы убить тридцать человек.

13. Лягушачьи лапки

Немногие пересиливают себя и пробуют этот французский деликатес. Те, кто все же попробовал его, утверждают, что по текстуре лапки напоминают цыпленка, а по вкусу — рыбу.

12. Жареные тарантулы

В многих районах мира подавляющее большинство людей либо боятся либо испытывают отвращение к тарантулам. В Камбодже, однако, они являются популярным блюдом. Их буквально сжигают на огне и пропитывают маслом.

11. Эскамолес

Эскамолес — съедобные личинки муравьев, которые живут в корнях агавы голубой (из которой в Мексике делают мескаль). Это популярное блюдо в данном регионе еще со времен ацтеков. Но туристы обычно просто «шарахаются» от него.

Фрукт, растущий в Малайзии и Индонезии, является, пожалуй, самый «спорным» фруктом в мире. Некоторым людям он очень нравится, другие просто не переносят его. Те, кому он не нравится, описывают дуриан, как «полностью сгнивший, кашицеобразный лук». А запах его сравнивают со смесью свиных фекалий, лука и носка после тренажерного зала. Запах настолько сильный, что многие гостиницы и общественные учреждения в Юго-Восточной Азии запрещают дуриан на своей территории.

9. Дракон в пламени страсти

Это блюдо может показаться впечатляющим и экзотическим, но причудливое название маскирует его настоящее происхождение. Самое необычное блюдо в меню ресторана Guolizhuang в Пекине, «Дракон в пламени страсти», представляет собой жареный пенис яка, который подается на большом блюде.

8. Крокодил

Все знают, что из крокодильей кожи делают обувь и кошельки, но в некоторых частях мира, таких как Австралия и Африка, крокодилы являются популярным блюдом. По слухам, они на вкус представляют собой нечто среднее между курицей и крабами.

7. Сердце кобры

Следующее блюдо определенно не для слабонервных. Сердце кобры — блюдо из северной части Вьетнама, которое включает в себя кровь и все еще бьющееся сердце кобры (да, здесь нет опечатки — все еще живое и бьющееся сердце). Полный обед включает в себя сердце кобры, помещенное в стакан, заполненный кровью и ядом). После этого подаются нескольких блюд, изготовленных из остатков кобры.

6. Касу марцу

Касу марцу (гнилой сыр) — традиционный овечий сыр, который делают местные жители в Сардинии, Италия. Производители сыра оставляют его на улице, чтобы мухи отложили в него свои яйца. Личинки, вылупившиеся из яиц, расщепляют жиры сыра и приводят к его брожению. Излишне говорить, что очистить сыр от белых червей перед его употреблением, просто нереально, так как касу марцу буквально кишит ими.

Этот термин относится к мясу диких животных, которые были пойманы в развивающихся регионах мира, таких как Западная Африка. Это действительно странное блюдо готовят из множества диких животных, включая летучих мышей, крыс и обезьян, мясо которых коптят, вялят или солят.

4. Блодплэттер

Блодплэттер — интересный вариант шведских блинов (в Финляндии они называются вериохукайнен). Готовят эти блины из свиной крови, молока, ржаной муки, темной патоки, лука и масла.

3. Суп из птичьего гнезда

Это азиатское «лакомство» делают из гнезда в птицы саланганы, которая строит его из своей собственной клейкой слюны. Другими словами, человек, по сути, будет есть птичью слюну.

Бондеки — пропаренные или вареные куколки шелкопряда, которых затем приправляют пряностями и едят в качестве закуски. Как ни странно, это одно из самых популярных продуктов в корейской кухне.

Эта популярная филиппинская закуска представляет собой уже развитый утиный эмбрион, который варят заживо в яйце и едят прямо с перьями, хрящами и клювом. Балют во многих странах мира считают «самой отвратительной или странной едой».

Видео (кликните для воспроизведения).

Куда приятнее отведать самые дорогие блины в мире , если, конечно, у вас есть кругленькая сумма.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Уличная еда разных стран. необычно, но вкусно!
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here